农产品采后生理、病害及病生理以及质量控制研究
1农产品采后生理研究农产品采后生理研发将进行决定采收幼稚指标得生理、幼稚和衰老生理、低温伤害生理、果蔬产品的生理病害及气调的生理效应的研究。通过对农产品采后生理的新理论进行广泛而深入的研究，为采后放在水果保鲜柜保鲜的新技术、新工艺、新资料和新设施的研究奠定理论基础。
2采后病害及病生理研究 采后病害及病生理研发将进行:果蔬采后腐烂的病原学；感病植物组织的生理变化；病原微生物发展的环境条件；寄主、病原菌及其环境相互的影响；采前因素对采后病害的影响；果蔬采后腐烂的控制措施研究。离不开水果保鲜柜通过采后病害及病生理研究，为果蔬采后腐烂的控制措施研究奠定理论基础。
3采后品质控制和检测技术研究水果保鲜柜为水果 采后品质控制和检测技术研发将进行品质生理(外观、质地、风味、营养、颜色)和卫生平安技术研究。通过对品质生理和卫生平安研究为其平安性和质量控制奠定理论基础。