平台冷藏柜现如今冷柜在生活中是一种不可缺少的家用电器。不仅仅使许多商家带来利益平台冷藏柜更是提高了老百姓生活水平……冷藏柜还没有出现的时候，多食品不能放心食用，从有了冷柜再也不是问题。那么，保鲜柜的特点是什么，它的运行方式都有哪些，其优点和缺点是什么，下面我们就详细的来了解一下。
现代发展很快，已研究出了各式各样的冷柜。比如:超市冷柜、保鲜柜、冷藏柜、蛋糕保鲜柜、熟食保鲜柜、鲜肉柜、厨房冷柜、饮料展示柜等等……
由于开放式销售方式，时尚、方便、展示效果好。深受大众的喜爱。其中保鲜柜更为明显它主要分为直冷玻璃门式和风冷敞开式保鲜柜。
直冷和风冷的区别在于直冷式就好比家里用的冰箱，是靠冰箱内壁的铜管制冷，并且由蒸发器表面低温的自然对流，降低箱内温度，但温度不均匀。较为省电，相同体积下有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低，但是抽屉式冷柜有时需要人工除霜。
直冷式冰箱温控器是贴近冷藏室壁的。风冷式冰箱有时风冷风扇坏或化霜器坏后也会出现冷藏室温度高，这时压缩机工作不停，冷冻室温度可以达到近零下30度。实验方法是关闭电源，打开冰箱门1-2小时之后关闭门，重新启动后在近一两天是正常的。如果是这样的话说明是风扇坏或化霜器坏。如果把问题都处理完后人不能正常运转方可以确定为使压缩机頩繁故障的的原因一般多是制冷系统制冷剂全部泄漏或制冷系统的制冷剂因脏堵不嫩循环流动所致，遇到这种情况的话，最好请专业人员仔细地检查并修补泄露点，然后抽真空干燥，重新充加合格的适量的制冷剂……有了专家这一解说使保鲜柜有了更好的卖点，那就是不仅是产品好，售后服务也做得相当到位，目前市场上出现最多的是熟食保鲜柜，肉食保鲜柜，酸奶保鲜柜以及果蔬保鲜柜，相信在以后保鲜柜会进一步的向全方面发展。