边岗乡火锅黄喉要煮多久才熟金仔毛肚毛肚、百叶是牛的瓣胃的俗称，过去毛肚并不是大众消费的食物，直到重庆兴起涮毛肚，这才让它家喻户晓。在重庆火锅店，毛肚的点单率基本都超过90%！可以说是重庆好吃狗的必点菜。 一斗科普:这是毛肚界的霸王 冬季是吃火锅的黄金季，无论北方清汤锅还是四川红汤锅，毛肚（百叶）都是消费者喜欢点的菜品之一。那么怎样确定你吃到的是不是优质毛肚呢？啥子毛肚才是毛肚界的霸主呢？今天教你一招！毛肚颜色有黑的、黄的、白的，它们的区别在哪里呢？这些区别对味道有影响吗？啥子颜色的毛肚做好吃呢？一斗君作为一个资深重庆老火锅的好吃狗，就来给大家详细分析下。 毛肚的分类 常见的毛肚分为鲜毛肚、干毛肚、水发毛肚和冷冻毛肚，通常你吃到的是鲜毛肚和水发毛肚。 鲜毛肚是只经过简单整理和清洗的毛肚。通过蒸煮或盐渍的方式去掉部分水分就制成了干毛肚，鲜毛肚或干毛肚经过泡发就成了水发毛肚。餐饮老板们还要记得从微博引爆话题，从商圈广告位引流，消费者都是感性消费。绝大多数的消费者，会跟随其他消费者的行为，让品牌驱动羊群效应。 例如火锅巨头之一金仔毛肚火锅，金仔的毛肚个大，每片抵得上别家好几片摆盘，用冰垫底，保持佳口感温度口感极脆利益点:毛肚采用摒弃对身体有害的火碱发制，采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术。金仔的服务员不是围绕人的服务，而是围绕产品的服务。上毛肚的时候，给顾客讲解毛肚的差异点利益点。你希望消费者记住什么，就去重点传输什么。边岗乡火锅黄喉要煮多久才熟金仔毛肚