整体上看，醋行业通过烹饪途径达到等同酱油的使用量较为困难。中国菜中用醋较多的菜式有醋溜蔬菜类、糖醋类以及的汤类，或者佐面食、肉类，作为点蘸料。而酱油几乎应用于菜式，炖、炒、腌制均会使用酱油。日本 、美国等国家人均食醋量高的重要原因在于民众对于醋的健康功效十分看重，果醋等饮品广为流行。中国醋饮料使用的食醋量仅占全国食醋总产量的2%左右，而美国、加拿大、英国等发达国家占比都在10%以上。
提价频繁，公司与渠道共赢与酱醋行业2-3年的提价周期不同，涪陵榨菜的提价几乎每年都在继续，并且提价幅度高于CPI 幅度。由于终端价格较低，每包仅为1-2元，消费者对于提价不是很敏感，并且公司多次采取更换包装的形式变相提价，消费者对此敏感度更低。2017年以来，公司的提价更加频繁，并且采用了不加量直接提价的方式，终端销售也并未出现下滑，表明公司的市场议价能力在。我们认为影响榨菜单包零售价天花板有三方面因素，是同类商品价格，第二是相邻货架中产品价格，第三是关联商品价格。与同类商品相比，涪陵榨菜尽管在袋装榨菜中价格较高，但从整个腌菜行业来看仍属中低端。在行业前4名中，高福记和六必居的核心产品均为瓶装腌菜，单价高于涪陵榨菜27%-49%。
（3） 行业发展空间较大，对比日本，人均消费量空间广阔。行业集中度也仍待。2、调味品行业增长空间广阔调味品行业量价齐升是常态拆分调味品行业零售端的量价，我们发现调味品行业量价齐升是常态。2012年以前，量价齐升，零售量5年平均增速为4.41%，零售价平均增速为4.88%。量价齐升主要受益于人口数量增加以及行业价格。2013-2016年转变为量升占据主导，量增6.35%，约为同期价增的两倍。2013年，由于反腐，限额以上规模餐饮行业受到严重压缩，整个餐饮行业的消费量显著降低，导致零售端出现了较高的增速。2017年以来，调味品行业又恢复到量价齐升的状态，零售量的年均增速为4.53%，零售价的年均增速为4.12%。公司技术力量雄厚，研发、检验设备齐全。及时满足客户供货需求！我们愿为调味品企业提供优质的产品和专业的服务!旗下有大型优质餐饮优质客户资源，使得江苏龙抬头生物技术有限公司在调味品行业中处于领军地位。