L-组氨酸盐酸盐TEL:186# 2790# 7091& 027# 5922# 8931
产品名称:L-组氨酸盐酸盐
英文名:L-Histidine
L-组氨酸盐酸盐CAS:645-35-2;1007-42-7;5934-29-2
分子式:C6H9O2N3.HCL.H2O
相对分子质量:209.64
L-组氨酸盐酸盐性状:白色晶体或结晶性粉末。无臭。稍有酸、苦味。约于250℃（干燥后）熔化并分解。性质稳定。水溶液呈碱性（PH值3.5-4.5）。易溶于水（39g/100mL，24℃），在水中的溶解度远比L-组氨酸大，不溶于乙醇。
L-组氨酸盐酸盐用途:增味剂；营养增补剂。人体内合成速度较慢，为准必需氨基酸。可用于强化婴幼儿食品，外壳手术后病人食品。在面包制造中，添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。 GB-2760-2007规定可用作食品用香料。对成人为非必需氨酸，但对幼儿却为必需氨基酸。