L-缬氨酸

　　L-缬氨酸、L缬氨酸、缬氨酸TEL:186# 2790# 7091& 027# 5922# 8931

　　英文名:L-Valine

　　分子式:C5H11NO2

　　L-缬氨酸CAS: 72-18-4

　　分子式:C5H11O2N

　　相对分子质量: 117.15

　　含量:99%

　　标准:食品级

　　分子式:C5H11O2N

　　相对分子质量: 117.15

　　L-缬氨酸性状:白色单斜晶系或晶体性粉末，用乙醇水溶液重结晶者为无色板状或鳞状结晶。无臭，有特殊苦味。熔点315℃。5%水溶液的PH值为5.5-7.0。对热、光及空气稳定，易溶于水（8.85g/100mL，25℃），几乎不溶于乙醇。与亮氨酸的分离困难。

　　属必须要氨基酸。成人男子需要量10mg/（kg.d）（FAO/WHO,1973），L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起神经障碍、停止发育、体重下降。贫血等。

　　L-缬氨酸用途:营养增补剂。可与其他必须氨基酸共同配置氨基酸输液，综合氨基酸制剂。米制糕点中加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香，用于面包亦能改善风味。

　　限量:1.占食品中总蛋白质重量的7.4%（FDA,§172.320，2010）。

　　2.中国台湾卫生署，2010-05-11:可用于各类食品中视实际需要适量添加（限于补充食品中不足之营养素时使用）。

　　质量标准: 医药级(USP32)、食品级(FCC V)或根据客户需要。

　　项目 医药级(USP32) 食品级(FCC V)

　　外观 白色结晶粉末 白色结晶性粉末

　　含量（干基） 98.5%～101.5% 98.5%～101.5%

　　比旋光度 +26.6°～+28.8° +26.7°～+29.0°

　　pH 5.5-7.0 5.5-7.0

　　干燥失重 ≤0.3% ≤0.3%

　　灼烧残渣 ≤0.1% ≤0.1%

　　氯化物 ≤0.05% --

　　硫酸盐 ≤0.03% --

　　铁 ≤0.003% --

　　重金属 ≤0.0015% --

　　铅 -- ≤5mg/kg

　　层析法纯度检查 通过USP测验 --

　　包装:牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25kg，还可根据客户需要包装。

　　运输:轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。为非危险品。

　　储存:储存于阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中，严禁与有毒、有害物质混放，以免污染。