霞浦大蛏干是经过煮熟、剥壳、清洗，烘干成干品的, 肉比较厚，最适合煲汤，香醇鲜美！熟蛏干可以直接吃的，放在嘴里慢慢咀嚼，香香甜甜的味道让人回味无穷！总让人忍不住想再吃第二个！生的蛏干是没有经过煮，剥壳清洗干净直接烘干的，生蛏干薄薄的，有点透明！比较适合炒菜！用油一爆特别香，也可以用来炖汤！知道了这点，以后就可以根据自己的口味和用途来选购蛏干了
烹调蛏干之前，蛏子干要先泡发:将蛏干洗净加入清水(淹没原料)，上笼蒸熟取出，把蛏干捞起放在清水中，用筷子搅动。用来煮面，面汤非常的鲜美，跟排骨、猪蹄一起炖汤，相互补益，味道鲜香，炖出来的汤真的是十里飘香啊！不过炖过之后的蛏干就不好吃了，因为蛏干的味道全部渗透到汤里了，所以想体会生蛏干那特有的香甜味道就只有喝汤了！此外蛏干还可以做“蛏干烧肉”、“蛏干炖薯仔”等多种菜肴。 霞浦自家晾晒海鲜干货，全天然日晒，自家渔船海上捕捞，精挑细选上等品质海鲜制成，无任何添加剂。霞浦海鲜干货一切以品质说话。（每款海鲜干货都有本身等级划分，我们只做好的，不做中下级别的海鲜干货）做了43年海鲜干货的我们相信。一次差永远没有回头客，以诚相交…诚信赢天下！
霞浦自家晾晒海鲜干货产品有:海参（即食海参、拉缸盐海参、淡干海参）野生刺虾干、银鱼干、丁香鱼、淡菜干、小蛤干、淡海带结、大黄鱼:（咸香型、糟香型）目鱼干、野生小土蛏、竹蛏干、海岛虾米、野生刺虾虾仁、海带丝、头水紫菜，大干贝，野生白金鱼、特级野生烤虾、大蛏干。
也有礼盒装，送长辈、领导、客户、亲朋好友首选佳品。