霞浦一提到紫菜，霞浦人往往会自豪地问:“你看过《舌尖上的中国》吗？”原来，风靡一时的饮食文化专题纪录片《舌尖上的中国》，有一段专门介绍“霞浦紫菜”:在阳光的折射下，散金碎玉一般闪耀的海面上，影影绰绰的毛竹和棚架之间，游动着船帆与人影；清澈的浅海中，长长的紫菜舒缓地摇曳。“在这里，人工与自然的合力，演变出万千的视觉景象。”……唯美的画面，诗意的解说词，向世人展现了霞浦紫菜生长的得天独厚的自然环境和霞浦紫菜优良的品质，使“霞浦紫菜”给人留下了难以磨灭的深刻印象，随着节目的播出，“霞浦紫菜”名声大噪。
紫菜营养丰富，价廉味美，食用方便，是我们再熟悉不过的食材。