高压锅土豆炖排骨的做法非常简便，也不需要特别的准备，选料时需要带脆骨的猪排;如果喜欢肉烂，就一定要用高压锅烹煮，这样也可节省一定的时间，绿恒餐饮菜谱大全现在就教您高压锅土豆炖排骨的做法:
原料:猪排300克，植物油20毫升，土豆150克
配料:姜、青葱少许
调料:盐、酱油，豆瓣酱适量
高压锅土豆炖排骨的做法:重庆餐饮配送
1.新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节;土豆切3厘米的块。
2.锅置大火上烧热，下油至8分热;
3.倒猪排翻炒均匀;下盐、姜、豆瓣、酱油混炒至出味冒油;关火;
4.将锅中的排骨翻至高压锅，加水没过猪排30毫升;盖上大火烧至上汽;改中火压25分钟;
5.开盖加土豆，再烧至上汽压5分钟，开盖加味精调味出锅装碗;洒上葱节即可上桌。
中国吃网温馨提示:
高压锅做出来的土豆炖排骨跟一般的土豆炖排骨相比，骨头更粉更酥软，味道更香。
另外，发芽的土豆有毒，所以购买土豆的时候切记仔细看是否发芽。
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