如果你经常关注茅台酒及太仓酱酒市场，一定关注到2020年持续全面的涨价潮，酱酒企业排着队的发布涨价公告，而且一年涨了好几波。涨价了大家还喝酒吗？太仓回收茅台酒商家告诉你，这个涨价潮在今年茅台酒及酱香酒企业中还会延续，涨价也不能妨碍喝酒！藏酒者更是买涨不买跌。
从市场占有率上来看，酱香酒从来都不是头一名。虽然说茅台酒知名度更高，但是市场占有份额却远远比不上浓香酒，当然，并不是就说明其不受消费者喜欢，只是受到了局限。虽然这几年一直在紧追慢赶，但是奈何产量有限。2020年，我国酱酒产能占5%，市场销售额突破1550亿元，占据我国白酒市场的26%。高段白酒市场，酱酒占比已超过中国白酒的五成。酱酒的疯狂增长，甚至逼着葡萄酒和进口洋酒也严重下滑。
在我们走访中很多消费者反馈:连续喝几次优良酱酒，只要喜欢上，原来喜欢的酒已经很难下咽。酱酒消费，上去下不来，具有不可逆转和不可替代性。酱酒市场的快速主要来源于高段浓香型、清香型白酒和进口酒消费的快速转移，并且这一转移还在快速进行之中。这一趋势还将持续3-5年。所以目前所有的酱酒企业和品牌之间不存在内部竞争关系，都在各自抢食中国市场。
供需关系推动了太仓回收茅台酒价格持续的涨价潮，基酒供求市场的失衡很大推高了酱酒基酒的价格。在酱酒生产的主力产区茅台镇，2020年的基酒价格相比往年同期涨幅高达20-50%，为近10年来之高。当前优良酱酒的供应缺口高达20万吨左右，酱酒现有产能只能满足市场需求量的三分之二。作为全国酱酒很重要生产基地的仁怀产区总产量数年来一直停滞不前，2019年实际产量约为20万千升、预计2020年酱酒产量不超过20万千升，2021年仁怀产区的酱酒产量仍维持在20万千升左右，其中传统酱酒产量不超过10万千升。
优良酱酒茅台酒采用“12987坤沙工艺”，至少需要一年酿造周期，还要再存放四五年方可出厂。即便2021许多企业扩产，也要等到2025年才能投放市场。从目前企业的产能规划来看，基酒供需矛盾将在2025年一二线酒企产能集中放量后方能逐步缓解，2021-2025年还将处在相对紧张的状态。
值得注意的是，基酒价格的上涨也将逐步推高太仓茅台酒回收价格。2020年采购基酒的原料价格普遍上涨20%，而生产成本的上升让他不得不对外提高产品售价，其产品出货价上涨20-30%不等。此外，很多人为了预防货币严重缩水，把存优良酱酒当作一种理财方式。
太仓回收茅台酒商家王先生说:“消费端的供需不平衡、生产端的供需也不平衡，以致供求矛盾凸显，继续涨价成为必然。这对规模达到年产优良坤沙酒千吨以上、工艺相对规范的酒厂来说，无疑是利好。同时他也预测:“当前宏观和产业政策进一步收紧，2021年涨幅预计会更高，优良坤沙酒涨幅预计会达到30-60%。”供需严重失衡的现状下，部分业内人士甚至预测未来将出现基酒采购全新模式。