大部分酒友一提到酱香白酒，不由自主的都会想到贵州茅台酒，想到茅台酒的产地—贵州省遵义市仁怀市茅台镇。正所谓好酒出自好地方，在我国盛产白酒这一带，不仅出产了鼎鼎有名的泸州老窖、五粮液、茅台酒，还有聚集了郎酒、习酒、董酒等等知名品牌，几乎占据了我国白酒半壁江山。而我国酱香型白酒产地，也大部分都聚集在这一代，而我们说起酱香型白酒，茅台酒无疑是老大哥，茅台镇也因为茅台酒而闻名天下。
太仓回收飞茅台酒的价格一般都很高，但是很多时候，人们买到的价格都不止这几个，这是为什么？一是生产能力不足。飞天茅台是一款酱香型白酒，制作成本极高，耗时极长，茅台酒集团网站有说明，一瓶飞天茅台从生产到出厂销售，至少要花五年的时间。尽管生产厂家的生产能力很大，但是一批货只能卖到市场上，市场上只能卖到三成，造成了供应短缺的现象。其次，茅台酒酒的品质好。单靠一个品牌的实力，一个酒类产品不能随便开价，飞天茅台能卖出这么高的价钱，而且还能得到广大民众的喜爱，自然是因为它的质量过关了。由大众的口碑和酒的销量可以看出，飞天茅台的酒一定是好的。
茅台酱香酒属于大曲酒类，它的酒体具有酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄等特征，在所有的白酒类别中，酱香型白酒所含的总酸比较高，其他的比如浓香型白酒则有绵柔甘洌，香味协调的特点，但是太仓茅台酒回收商家王先生个人比较喜欢酱香酒的回味悠长。
说到茅台酒酿酒的方法，就不得不提到茅台集团所说的“12987”酿酒工艺，这也正是贵州酱酒一直所使用的酿酒方式。所谓“12987”酿酒工艺，一直以来它是茅台镇引以为傲的工艺，也叫大曲酱酒酿造工艺，即“一个周期、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，”看起来似乎很复杂，但不得不说，这是茅台镇劳动人民千百年来智慧的结晶，也正是因为复杂的工艺以及酿酒人们一丝不苟的态度，才造就了咱们的酱香型白酒今天的辉煌！正宗的酱香白酒都是严格按照以上的12987工艺酿造而成的，喝到的每一滴都是经过时间的沉淀与积累。
虽然酿造一瓶茅台酒只需要用到水，高粱和小麦。但这里的小麦高粱，必须是长在茅台酒厂所在的贵州省仁怀市茅台镇这15平方公里地界内的红缨子糯高粱和优良冬小麦，水也必须是酒厂旁边的赤水河里的水。并且，只有这里的水土和气候环境，才能孕育出适合发酵茅台酒的微生物。经过无数科研人员的检测，茅台酒厂所处的位置，是整个茅台镇，甚至是赤水河流域微生物群独特的区域。在这里，有1000多种微生物参与了茅台酒的生产，这是其他类型的酒难以相比的。也正因为如此，茅台酒始终不可复制，且每年产量都很有限。
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