虾皮的制作过程
1.原料处理:毛虾起网后应先倒入竹筐内(不能入仓)，一般是盛器的七成左右，用芦席遮盖，以避阳光，渔船运回后，将毛虾倒在芦席上，拣去夹杂物及用竹筛筛去小杂鱼，再漂洗干净。
2.煮虾:先在煮虾锅内注入澄清的海水，一般是锅容量的七成，加盐4%，把锅水煮开后，捞去浮在上面的泡沫，生虾即可下锅，一般每锅盛水100千克左右的煮鲜毛虾50～55千克，以后每煮一锅加盐1.25～1.5千克，如遇雨天用盐量得增加一倍，才可保持2～3天不变质。一般春、秋季用盐量为毛虾重的4%，夏季应适当增加。毛虾下锅后以一次沸腾即可捞出，因毛虾个体小，若水沸2～3次取出，干后易成末、掉头落尾，影响制品质量。
3.晒干:经煮熟的毛虾，滴干卤水后即可出晒，尽量晒在芦席上。晒时一定要厚薄均匀，应用竹竿捣翻1～2次，均匀摆放，使干燥一致，一般以手握没有湿的感觉、松手能复原、撒在场上能弹起为准。
4.包装与贮藏:晒干的虾皮，应冷却后包装。包装前再在微风里扬净虾毛、虾糠及夹杂物。包装用蒲包，每包30～50千克，须装满压紧。包装的虾皮一定要以同一次晒干的为标准。贮仓不能漏雨或受潮。入库后不要搬动，应经常检查，一旦发热则应马上出晒。
消费者如何辨别虾米好坏
虾米的鉴别技巧
没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红.
首先从色泽上看，体表鲜艳发亮、发黄或浅红色的为上品，这种虾米都是晴天晒制的。色暗而不光洁的，多数是在阴雨天晾制的。在同一批次中，颜色大体一致是最1好的，出现两种以上颜色的，质量不好的居多，有的是好与坏掺和，属于假冒伪劣产品。
其次，是从体形上看:虾米体形弯曲的，说明是用活虾加工的，这是由于活虾死亡有一个逐步死亡收缩的过程。反之，虾米体形笔直或不大弯曲的，则大多数是用死虾加工的。挑选是最1好选购体净肉肥，无贴皮，无窝心爪，无空头壳的为好。
另外，消费者在选购干海鲜产品中还要看看里面的杂质，虾米大小匀称，其中无杂质和其他鱼虾的为上品。选购干海鲜产品时，抓一把虾米用力攥一下，看它能不能粘到一块，如果粘到一起就说明虾米水分大，容易腐烂变质，新鲜的虾米味道鲜香，闻起来没有异味。不新鲜的虾米色泽陈暗、个体不完整、虾糠多。尹宝昌最后说，从口味上来说也很容易区分干鲜海产品的产品好坏:取一个虾米放在嘴中嚼之，感到鲜而微甜的为上品。盐味重的质量差，用浓重的盐味压其他不正常味道的，都是质量不好的产品。
保存方法
1. 淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来；
2. 咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中；
3. 无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。
4.虾米有适合多晾晒否则会发臭。
产品均手机实物拍摄、无任何PS，请放心购买！
此款虾皮特点:个头大 味道鲜美 产品新鲜 个头完整 无杂物！
虾皮 250g袋装即食小虾米批发商 供应孕妇宝宝天然补钙干制水产品举报本产品采购属于商业贸易行为
特产野生虾皮 自然晾晒鲜虾皮即食虾皮200g包邮批发举报本产品采购属于商业贸易行为
类目: 鲜活水产加工制品 其他干制水产品相关产品: 鲜虾皮 野生虾皮 即食虾皮
公司以当地渔业为依托，主营:虾皮、食品级虾粉、对虾、虾仁、红虾、凤尾鱼（海泥鳅）及各种干虾干海产品，蛏干、蚬干等贝类干品；饲料级虾皮、虾粉、鱼粉、杂鱼虾、蟹壳、虾糠、磷虾、蜢子虾、海产下脚料等。本处运营以来一直为海产批发、饲料加工、鱼饵加工、养殖等商户大批量原材料供应，深受青睐。
富华水产品加工厂注重信誉，以源头货源为优势强力打造使客户最值得信赖的干海产品供应企业，以优良的服务热情迎接八方客商！秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第1一”的原则为广大客户提供优质的服务。货真价实、薄利多销，互利共赢！