做鸭血豆腐的设备-血豆腐灌装成盒设备

　　做鸭血豆腐的设备，血豆腐灌装成盒设备前几天收到坦桑尼亚的客户发来的微信，他之前在我们公司工厂购买了一整套牛血加工设备，整条生产线都购入了；现在就是他的朋友想要购买三台血泵，于是他就想起来我们，他朋友想要一个流量三立方的，想要问一下价格血豆腐灌装成盒设备。

　　做鸭血豆腐的设备高温杀菌锅选择原则

　　主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的，一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。

　　若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。

　　若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。

　　若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐血豆腐灌装成盒设备是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。

　　做鸭血豆腐的设备血豆腐可采用两种杀菌方式，是什么，区别是什么？1、用 巴氏杀菌机进行巴氏杀菌法，在85度的热水中漂烫20~30分钟，严格控制水温防止爆盒（血豆腐是常压灌装，封膜后盒子里还存在空气，所以水温过高空气膨胀会爆盒）使用设备。血豆腐灌装成盒设备

　　2、用高温杀菌锅对成品进行高温高压杀菌，一般采用的工艺为121度杀菌10分钟，但是每个厂家的原血的质量和生产工艺的不同，需要具体调整。现在市面上的成品血的保质期一般标注180天（高温高压杀菌也会偶然爆盒，但是不是因为空气膨胀，一般是封膜质量和工艺设定原因，可以规避）。

　　区别:第一种保质期在3天左右，不能保证长时间保存。第二种保质期在180天左右。