血豆腐全套加工设备-猪血豆腐全套设备

　　血豆腐全套加工设备，猪血豆腐全套设备现在这个季节空气不太好，粉尘也比较多，可是适当的吃一点血豆腐，因为血豆腐有清肺的功能；血豆腐的种类是多样的，猪血、鸡血、鸭血、猪血豆腐全套设备牛血都可以用来加工血豆腐。

　　血豆腐全套加工设备如果是加工屠宰场生产的话可以用真空刀进行采血，如果本身带有沥血槽设备也可以不用真空刀采集设备，原理都是相通的，另外还需要若干个采血桶将血进行收集降温，并加入抗凝剂跟食用盐。

　　采集完的血需要进入冷藏灌进行降温储存，并进行搅拌，方便进行下一步加工，温度控制在0-6℃。

　　猪血采集中含有少量的猪毛、血块等杂志，在加工过程中需猪血豆腐全套设备要过滤出来，所以您需要一个双联过滤器。

　　过滤完的血需要进入配料罐进行加水、加淀粉、等少量增稠剂进行配料，来增加兑水后血液的粘稠度以增加口感。

　　血液本身就带有刺鼻的腥味，需要用真空脱气罐进行除味，另外除去血液中的氧气，放止后期高温杀菌产生气泡。

　　血豆腐全套加工设备血豆腐配料罐的清洁和保养:

　　清洗:加工结束，放尽缸内夹套剩余冷凝水后，应尽快用猪血豆腐全套设备温水冲洗，刷掉粘糊着的物料，然后用40C~50C碱水在容器内壁全面清洗，并用清水冲洗，待下次使用时，用热水或蒸汽（90C）以上，保持2~3分钟的消处理。

　　保养:要经常注意整套设备和减速器的工作情况，减速器润滑油不足时应立即补充，半年换油一次（40#机油），在设备不用时，一定要用温水冲洗夹套，以免盐水腐蚀，经常擦洗缸体，保持外表清洁，内胆光亮，达到经久耐用的目的。