手抓饼简介
手抓饼是山西特色面食之一，近年来，因为其不断壮大，在其他地区也广受欢迎。新鲜出炉的手抓饼千层百叠，层薄如纸，外酥里嫩，香气扑鼻，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，香酥可口，老少皆宜。手抓饼不仅满足广大消费者对美食的追求，同时也满足了对健康的要求，它能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦;且面食易消化，助于杜绝肠胃疾病，所以在现在，得到广大顾客的亲睐。
市场火爆商机，潜藏无限财富——山西手抓饼市场前景分析
手抓饼现在的发展大家都是有目共睹的，其不仅发展最好，也是发展最稳定的一个项目，如果选择创业，手抓饼就是一个非常不错的商机。在现在，不论在哪里，只要有手抓饼的外卖窗口，都会排起长龙等待出炉，其火爆场面，绝不亚于一场演唱会，民以食为天，随着生活水平情调的提高，手抓饼的市场越做越大。
特别在近几年，其市场优势更上升一个层次，市场十分广阔之极，目前在很多大城市的办公楼、商场、流动人员集中地带经常能看到印有台湾手抓饼的小吃车、小窗口从3-5元的原饼价格，让这个小小的手抓饼有着大大的利润空。手抓饼的发展不仅因为单个利润大，还因为其市场需要广泛，可以是学生、可以是上班族、可以是导购、也可以是工地工人，一个饼四块都吃的起，味道多样化，能满足所有人的口味需要，同样适宜与男女老少，偌大的市场需要。
小成本大回报——山西手抓饼创业投资优势
1. 利润可观:每个饼团成本只要0.6元(面粉0.15元+专用油0.30元+专用调和粉0.12元+电费0.03元)，售价可达3~5元，加鸡蛋或加火腿另加1元，加肉再加2元，可以无底式消费;每天可以轻松销售100~200个，好的地段300~500个手抓饼，可轻松赢利500~2000元。利润非常可观，收入相当稳定，无须怀疑任何风险。
2.经营灵活:哪里人气旺，就往哪里卖，可以窗口外卖经营，也可流动经营，还可以在美食广场或商场、商业中心、大卖场、中心、车站、美食街、酒店内、社区和景区、超市等摊位经营，2--3平方米的营业面积就可以经营，大大降低租金成本，投资回报率极高。
3.口味多样化，适合各种人群口味:有原味、加鸡蛋、加火腿、加肉松、加蔬菜等。