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茅台酒近几年身价翻番，和它强大的投资属性不无关系。新酒每年保持100~200元的涨幅，老酒拍卖的表现更是给了茅台收藏者更多信心。1、高度酒 低度酒口感柔和，酯化效应不佳，长期贮藏酒香变淡，口感变差，失去饮用价值。高度酒更容易保存，同时和茅台酒越陈越香的特性吻合。通常情况下，53度高度酒是我们长期收藏的首选。53度茅台酒 大容量茅台不仅酯化效应好，酒质明显，跑酒也少。假设收藏50ml条茅，保存10年跑酒25ml，只剩一半，价格大打折扣；如果是500ml普茅，保存10年跑酒25ml，相当于酒满，价值更高。而坛装茅台更是为收藏打造，酒质更上一层楼，因此长期收藏好选择大容量茅台。
的工艺:季节性生产，一年一个生产周期；原料分二次投完；三种香型；四十天制曲发酵；五月端午开始制曲；六个月陈曲；七次取酒；八次摊凉、加曲、堆积、入窖、回酒发酵；九月重阳投料、九次蒸烤；十大工艺特点:三高（高温制曲、高温堆积发酵、高温接酒）、三低（入池水分低、曲子糖化率低，原料出酒率低）、三多（轮。的品质:坚持“崇本守道、坚守工艺、贮足陈酿、不卖新酒”的质量观；“十二个坚定不移”:即产品质量是生命的意识坚定不移；“四个服从”坚定不移；制曲适度润粮的掌握坚定不移；高温制曲坚定不移；合理水分的掌控坚定不移；高温堆积坚定不移；确保合理堆积坚定不移；确保好氧化微生物繁殖坚定不移；创造适当条件让各。
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的品质:坚持“崇本守道、坚守工艺、贮足陈酿、不卖新酒”的质量观；“十二个坚定不移”:即产品质量是生命的意识坚定不移；“四个服从”坚定不移；制曲适度润粮的掌握坚定不移；高温制曲坚定不移；合理水分的掌控坚定不移；高温堆积坚定不移；确保合理堆积坚定不移；确保好氧化微生物繁殖坚定不移；创造适当条件让各种微生物生长繁殖好坚定不移；高温接酒坚定不移；确保基酒原汁原味入库坚定不移。茅台酒产量“中间高、两头低”坚定不移。
其间由于西域的蒸馏器传入我国，从而导致了举世闻名的中国白酒的发明。明代李时珍在《本草纲目》中说:“烧酒非古法也，自元时起始创其法。”又有资料提出“烧酒始于金世宗大定年间（1161年）”。时已迅速普及了酒度较高的蒸馏白酒。从此，这800多年来，白、黄、果、葡、五类酒竞相发展，绚丽多彩，而中国白酒则欣欣深入生活，成为人们普遍接受的饮料佳品。 提到喝酒,从古至今有很多脍炙人口的句子,而酒作为我国历史上出现早的饮品,更是被一代又一代华夏儿女传承至今。
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