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中国的名酒拍卖，天价拍出的之多，比如国窖“叁60”，茅台的前身“赖茅酒”等等。皆是扬名的珍贵历史名酒。而白酒类拍卖单一标物的高记录，当属2013年北京“浓香万里”拍卖会。1979年全国评酒会古井贡酒国家名酒年份老酒拍出了1357万的天价，为历届高纪录！这款酒具特的地方，就是酒瓶中镶有6400颗纯铂金，使用一种称为蓝龙舌兰草(Blue Agave)的植物做为原料，十分珍贵。并且在2010年拍出了350万美元的天价，相当于现在的约2220万。恐怕上面的铂金单独拿出来就能换套房子了！
二、固液法白酒 工艺介绍:以液态法白酒和一定比例的固态法白酒勾调而成的白酒，其中固态法白酒添加比例通常为10%——30%。特点:在市场上占据主流市场份额50%以上。大部分酒厂主流产品属此 酒质:酒质产生自然感、有一定粮香、槽香、曲香。调和酒，酒质尚可。存放多年后，酒味醇厚。 收藏价值:有一定的收藏价值，但收藏价值潜力不大。三、固态法白酒 工艺介绍:在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产的白酒。传统工艺生产，纯粮食酿造，不添加外来的物质。特点:酿造成本高、价格不菲、市场份额小。 酒质:酒质好、有纯粮香。 收藏价值:有收藏价值，且价值潜力大。
中国是酿酒历史的国度。从考古开掘来看，酒在原始社会的新石器时期就曾经存在了。关于酒的来源，有两种影响比拟大的说法，一种是黄帝造酒说，另一种是仪狱、杜康造酒说。曹操在《短歌行》中说:“何以解忧，唯有杜康。”这里的杜康就是佳酿的代名词。早在农业尚未兴起的远古时期，野果就成为我们祖先酿酒的理想原料。由于野果含有发酵性的糖分，在接触空气中的霉菌和酵母后就发酵成酒。农业兴起后，人们开端用谷物酿酒。 周朝时期，人们早已控制了酿酒技术，在那个农业经济时期，人们运用酿酒技术酿造出了不同品种的酒。
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