现在济南章丘区有很多家是专门做铁锅的，只要是按“章丘铁锅锻打技艺”生产出来的铁锅都可以称为章丘铁锅。以前我也不知道有这种锅的，是看了《舌尖上的中国》第三季后，才知道，看了节目上的介绍，感觉这种锅非常好，很想拥有一只。记得那一期节目是2018年2月份播出的，过了一个星期后，某个早上坐公交车去上班，在车上听到有2个大姐也在讨论节目上的那只章丘铁锅，从她们的谈话中可以看出，她们也非常喜欢章丘铁锅，但不知道哪里有卖。后知后觉的我，马上打开手机APP上某宝与京东上查了一下，发现有卖，但已经断货了。应该是节目播出后那一两天就已经卖光了，估计商家也想不到会出现这种情况，如果早知道，多备点货，就赚大了。真正买到章丘铁锅，那是过了3个月之后，在百度上买的匠昕章丘铁锅，是正宗的章丘铁锅。好像现在是降价了，我当时买的时候，记得宽32CM的要500多元，现在才400多，因为有时做活动，价格应该是有小变动的，你可以进网站看看:章丘铁锅是真的好，到现在我买的那只已经用2年多了，锅面黑亮黑亮的，虽然没有涂层，但一点也不粘锅，锅受热均匀，炒菜用的时间都比一般的锅熟得快一点。现在章丘铁锅自从被国人熟知后，销量大增，现在在当地生产铁锅已经形成一个产业了，做得好的厂家也比较多。作为一名资深吃货，章丘铁锅是非常值得拥有一只的，不然你都不知道，自己那么喜欢进厨房！
自从《舌尖3》播出后，章丘铁锅彻底火了，那时候真的是一锅难求，根本不够卖，当时我想买都买不到。过了大半年之后，章丘铁锅的供应量量才慢慢的恢复了正常。《舌尖3》是2018年2月份播出，我是到了下半年才买到铁锅的，买的是匠昕章丘铁锅， 买回来后，第一感觉就是很好，想不到手工可以打造出这么漂亮的锅，在这之前，我一直以为铁锅都是冲模出来的，半自动化生产的那种。章丘铁锅的好处我就不再详细在这里说了，相信看过《舌尖3》的朋友应该都知道。在节目中介绍的章丘铁锅无涂层、不粘锅、受热平均这些特点，我在使用的过程中，发现还真如节目上所说的。而且使用久了，会自然形成一层保护层，现在已经变成黑亮黑亮的，这是一口好锅的特点，只是这种锅会比一般的铁板锅沉一点，但也没什么，使用久就习惯了。其实，章丘铁锅不是一个锅的品牌，而是章丘地区使用“章丘铁锅锻打技艺”技术锻打出来的铁锅的统称，现在在当地，生产铁锅的厂家很多，都比较热，我的这篇文章方便想买章丘铁锅的朋友，有比较好的选择，买到正宗的章丘铁锅。我真心觉得，每个厨房都值得拥有一只章丘铁锅，做出美味的菜肴，你会从此爱进厨房！