我来告诉你，章丘铁锅正宗的是哪家，哪个牌子好？原本默默无闻的章丘铁锅，自从《舌尖的上中国》第三季播出之后，一时间，红遍了全国，被千万户家庭知晓。
一、章丘铁锅的来历
这种由一块铁板经过12道工序，三万六千多次捶打，全部都是纯手工打造的铁锅一下子就卖断货了。 章丘是济南市的一个区，在济南的东面，自古以冶铁而有名天下，以前，在章丘当地，大多数家庭都会打铁，当地居民使用的铁锅，一直都是纯手工锻打的，没有使用机器制造，这种工艺已经传承上千年了。不得不说，《舌尖的上中国》这个节目带货效果非常好，第三季节目播出后，很多观众被种草了，都想入手一口章丘铁锅，包括我在内。节目播出后，章丘铁锅一下子就卖完了，有钱都买不到。因为，我是节目播出后一个星期左右才看的，看完节目，我就有买的冲动，无奈，网上已经没货卖了。直到2个多月后，我才买到，买的就是匠昕章丘铁锅，当时眼里已经容不下别人家的铁锅了。现在的章丘铁锅，要数匠昕的名气大了，买他们家的锅送礼倍有面子！当时，我买的时候要将近600元，刚才我看了一下他们网站上的售价才400元左右，现在的价格超级亲民。
二、章丘铁锅哪一家正宗，从章丘铁锅热卖后，当地一下子多出了几十家专门锻打铁锅的厂家。可能有朋友会问，哪一家才是正宗的？其实，只要是章丘铁匠严格按照传统工艺手工锻打出来的，都可以说是正宗的“章丘铁锅”。
三、章丘铁锅的使用体验，我买回来的章丘铁锅，到现在已经使用了2年半左右了，综合评价，我觉得很值得使用。其实，铁锅好不好用，也要看会不会开锅，以及后期的使用与保养。我是买回来的都是免费开好锅的，直接使用即可。日常使用要维持锅里油润。就是炒完菜后，减少用洗洁精刷洗，只需要用清水冲洗然后擦干水分就行了，正常一个星期左右就能养出锅气，实现不粘锅的效果。使用久了，现在我的章丘铁锅又黑又亮，是一种比较好的效果。章丘铁锅因为是打工锻打的，没有机械设备制造的锅那么精美，但是也有很大的好处。比如热的快，热的很均匀，适合爆炒，炒菜速度要比一般的锅快一点，还强以补充微量铁元素，使用健康，一点也不怕刮花等。总的来说，我觉得每个厨房都值得拥有一只章丘铁锅！