目前肉牛育肥主要采用放牧补饲、架子牛后期集中育肥、断乳牛直线育肥、小牛肉生产和乳用公犊育肥等方式。农户散养的肉牛大都采用放牧补饲的方式，如有较大面积牧草的养牛场，也可采用放牧补饲育肥，可降低成本，提高经济效益。规模化、集约化肉牛场，主要从农村、牧区采购架子牛，在育肥场进行后期集中育肥。技术实力较强，资金雄厚，精饲料资源丰富采用断奶犊牛直线育肥。利用淘汰的乳用牛和乳用公犊育肥也能收到好的经济效益。
,公司现已成为养殖规模大、科技含量高的现代化大型畜牧良种推广单位一:肉牛牛场建设 1长60米、宽10米、中间过道1.5米，双面牛槽，槽宽60公分、高75公分、槽深25公分，每头牛间隔1.2米，地面斜坡15度，要求毛坡、通风要好。
2:这么一栋牛舍600平方米可以饲养100头牛。根据07年最新物价，建设一栋简易牛棚需投资三万元。
二:肉牛料棚建设用地（每100头牛）
1:需长30米、宽8米、高4.5米。共计240平方米的草料鹏，要求通风要好。
2:需求资金约一万元左右
三:量粪池
1:每百头牛需1—1.5亩
2:牛粪可以用来做沼气，种植蘑菇等菌类。
四:进牛成本
1:短期育肥:如进500—600斤牛犊，饲养4—5个月。每头牛需成本2500—3000元牛款。（质量比较好的牛）
2:长期催肥:如进300—400斤牛犊，饲养6—7个月。每头牛需成本1400—2000元牛款。（质量比价好的牛）
五:肉牛饲料分析
1:粗饲料 每头牛每天需干草6—10斤，如果鲜草10—18斤，小牛均减。每天成本每头牛在1元左右。
2:精料 百牛斤料，也就是说500斤的牛每天两次共计5斤精料。800斤的牛每天两次共计8斤精料。
3:精料的配比 60%玉米面，25%麸皮，15%棉豆簸或菜籽饼，5%豆簸。每斤精料预计0.6元左右。
4:每30头牛每天使用食盐1斤，如使用酒糟需加少量苏打粉、酵母粉。
六:人工、水电
每百头牛需2名饲养员，1名管理员。月工资每人在600元左右。水电因地适宜。
七:市场行情分析
1:目前成牛1000斤以上的活牛毛重价格在5.3元/斤左右。根据市场行情3—5年内将会稳中上涨不会下滑。
八:概况
1:每百头牛短期育肥需牛款投资25万—30万元
2:每百头牛长期育肥需牛款投资14万—20万元
综上所述，100头牛如短期育肥需求牛款成本在25—30万元，需求草料、人工、水电费在10万元左右。总计35—40万元。
生长局势达到1000—1150斤，按5—5.3元/斤计算，总计在55万元以上。也就是说纯利润在15万元以上场址:山东省济宁畜牧开发区28号