商用燃气夹层锅适用于蒸煮食物，熬制糖稀，可倾夹层锅品牌，炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等，常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。商用燃气夹层锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
可倾燃气汤锅主要结构:
可倾燃气汤锅由不锈钢机架、节能燃烧器、加厚304不锈钢板模压锅体和锅体倾倒系统、耐热保温装置等组成。
商用燃气夹层锅用途:可倾燃气汤锅特别适合物料的熬煮，被广泛用于餐饮(如煲汤、熬煮粥、煮水饺、面条等)、食品加工、卤制品、调味品加工、休闲食品、医药行业等领域。
可倾式燃气夹层锅采用耐酸耐热的SUS304不锈钢制造 , 配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。商用燃气夹层锅广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
可倾式燃气夹层锅按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构
可倾式燃气夹层锅按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
可倾式燃气夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型
总体结构:固定式（立式）夹层锅主要由锅体和支脚组成；固定式（立式）带搅拌夹层锅主要的锅体和支脚，搅拌器组成；可倾式夹层锅主要由锅体、可倾装建组成；可倾式搅拌夹层锅主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成；拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试运检查，待各转动部件运转正常后，方可投产使用。进汽后，如接头漏气可旋紧螺帽，直到不漏为止。
产品非人为损坏，一年内免费保修，终身维护，在一年后维修费用按成本收取。接到设备故障通知后，24小时内答复解决方案，确保设备正常运行。
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