瓜尔豆胶
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瓜尔豆胶英文名: guar gumguar fiourgum cyamopsis
瓜尔豆胶法定编号: GB12493-90(20.025)
瓜尔豆胶CAS: 9000-30-0
瓜尔豆胶含量:99%
瓜尔豆胶性状: 白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近无臭。能分散在热或冷的水中形成粘稠液,1%的水溶液的粘度约为4~8Pa.s,为天然胶中粘度最高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。
瓜尔豆胶物理性质:分散于冷水中约2H后呈现很强粘度,以后粘度逐渐增大,24H达到最高点。粘度力为淀粉糊的5~8倍。加热则迅速达到最高粘度。水溶液呈中性。PH值6~8粘度最高,PH值10以上则迅速降低。PH值6~3.5范围内随PH值降低,粘度也降低。PH值3.5以下粘度又增大。
瓜尔豆胶干燥失重(105·C,0.5H):≤15%
总灰分:≤1.5%
酸不溶物:≤7%
砷:≤3mg/kg
铅:≤5mg/kg
重金属:≤20mg/kg.
瓜尔豆胶用途:1.食品级:冷冻食品:防冰渣产生,增加冻化稳定性。烘烤食品:保持湿度,改进质地。饮料:改进口感,稳定颗粒悬浮。色拉酱:增稠剂,替代油料。奶酪和奶油:进质地。方便面:提高强度,改进口感。熟肉食品:维持水汁,增加油滑感。素肉食品:替代肥油成分,保持水分。宠物食品:增加油滑感,保持温度。2. 工业级:油井压裂及其它钻井工业。地毯、纺织印染及皮革化工。建筑材料、水泥、油漆、瓷片。造纸工业、制药业。采矿选矿。香波、洗涤剂、护肤品、化妆品。粘蚊剂。乳胶涂料、外墙乳胶漆
瓜尔豆胶包装:25公斤/袋
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