干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。
农产品进口清关注意事项
1.海关放行之后需要预约官员商检验货，如果被抽到实验室检测，还需要抽样检测，检测项目包括:、重金属（铅，汞，锡等）、微生物检测等，一般需要7个工作日左右。发货一定要做好的检测，合格标准是≤20ug/kg。否则万一抽到检测*过标准，则会要求退运或销毁，造成很大损失。
2.发货*定要做好防潮工作，如:贴防潮袋。
3.货物到港前至少7个工作日提供清关单证。
4.部分农产会需要办理进境植物检验检疫许可证，如:青豆。
5.涉及免税的产地证海关审单严格，在邮寄正本之*定要与我司确认无误后再邮件正本。
6.大宗农产品并不是全部可以免关税，一般来说，非洲国家的90%以上是免关税的，只交增值税就可以。
7.农产品进口配额问题:实行进口关税配额管理的农产品品种为:小麦、玉米、大米、豆油、菜籽油、棕榈油、食糖、棉花、羊毛以及毛条。