1. 含有海藻碘浓缩液的海藻碘盐,是新一代的碘盐产品。海藻中的碘80%为无机碘,10%~20%为有机碘形式,海藻碘盐兼备无机碘和有机碘的优点。2. 海藻碘是纯天然食品,在食品“回归大自然”的呼声中,对比无机化学品为添加剂的产品,海藻碘盐是适合所有人群的理想的天然调味补碘品。3. 海藻碘盐的热稳定性好,热稳定性明显比普通无机碘盐好很多,为炒菜煮饭提供了上好原料。4. 海藻碘浓缩液除富含碘外,还因其富含硫酸多糖类、岩藻酸多糖类、褐藻氨酸、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸等。海藻中的有机碘有类激素样作用,能提高人体内生物活性物质功能,促进素及质激素的分泌,提高脂蛋白酯酶活性,促进葡萄糖和脂肪酸在肝脏、脂肪、肌肉组织的代谢碘酸钾和利用,从而发挥其降血糖、降血脂作用。硫酸多糖类、岩藻多糖类具有抑制大肠癌的作用;海藻多糖有抗凝血、抗动脉硬化、抗肿瘤、抗病毒等作用。海藻碘液中同时还含钾,对扩张外周血管,防高血压亦有帮助。
盐是市民餐桌上必不可少的调味料,然而市面上五花八门的盐,却让消费者犯上了选择困难症。我们到底该吃哪种盐,专家表示:“选择无碘盐和低钠盐需要遵医嘱进行最后判断。”
记者走访市内多家商超发现,各种盐包装基本都在400克左右,价格却从1.5元到48元不等。“海藻碘盐”“沙棘碘盐”“益生元低盐”“深井盐”“自然海盐”“雪花盐”……名称五花八门,颗粒也有大小不同。一正在选购的市民告诉记者,种类繁多让人眼花缭乱,价格差距还很大,买个盐有点选择困难症上线。