茶树菇是味道鲜美，盖肥柄脆，气味清香的食用菌，同时茶薪菇也是药用菌。其食味独特，营养丰富，具有抗衰老、降低胆固醇、去湿、利尿、健脾胃、滋阴壮阳、美容、防癌、抗癌等功效。产品经国家食品质量监督检验中心测定:含有人体必需的17种氨基酸和微量元素。每百克干品中含氨基酸860.9mg，蛋氨酸295.9mg，亮氨酸1844.5mg，每千克干品中含钙262mg，镁1948mg，铁423mg等。
杨树菇(茶薪菇),号称"中华神菇"。
我国茶薪菇主产区，栽培技术处全国领先水平。技术成果《茶薪菇高产优质栽培技术开发》获农业部丰收计划项目一等奖。
食用方法
茶树菇适合烹饪各种佳肴，可用于与禽类、肉类清炖；也可将之浸泡用于炒盘，浸泡汤水可用于做汤。
特点:鲜脆爽滑、独特茶树菇清香宜。
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