学麻辣烫技术一定要亲自到“实体店”而且最好是位置偏但生意很好的小店去学，味道好有特色将来你在任何地方开店生意都会很火；一定要在店里亲自动手才能完全学会并顺利开店操作，中间的操作技巧、步骤流程、注意细节、开店要点都至关重要；一定不要相信连锁加盟，高昂的加盟费、装修费以及至关重要的货源供给，秘方传授，那些网上专门培训技术、卖碟，学一送三的“公司”或“培训中心”，专门有人负责营销接待设局，控制货源材料，在什么大厦几层培训，不在店里教技术是绝对学不会的，很多人吃过这样的亏最后还是要来我这学习和补充。
所以我们建议大家，必须找味道好的实体店学真技术，这点非常非常重要。只有学到麻辣烫真技术才能在市场优胜劣汰的大潮中长期利于不败之地。开店前一定要把自己的技术学真，学精，学透。创业资金来之不易，请珍惜你的每一分钱。
主要课程；骨汤麻辣烫的做法及配方 川味麻辣烫的做法及配方 配制麻辣烫中药材（麻辣烫配方）熬大料、炒大料和大料配方；熬底料、炒底料和麻辣烫底料配方；秘制红油的制作及配方 各种菜品的切配 秘制辣椒油的制作及配方 自选麻辣烫的菜品调配和专业设备。【在实体店里学习】
这里我们不做加盟，也不做邮寄药材的生意，我们盘锦张记只想把麻辣烫最核心的技术和配方传授给你，不像加盟商的那样用麻辣烫配方、中药材、麻辣烫底料和通过卖给你配料来长期牢牢的控制你。让你长年累月在帮加盟商打工。为什么一些加盟店永远不能做大做强，因为这个牌子和最核心的技术是人家的。就算是你在当地辛辛苦苦花费几年时间干的有名气了，顾客多了，你还得受人家的牌子和配方控制。没有自己的品牌和核心配方，你如何发展连锁和扩大经营？其实你只是在你们当地无偿的为加盟商打造品牌，无偿帮加盟总部打工。等你的店做的火了以后肯定还会有人加盟和你一样的牌子，因为品牌不是你自己的，你没有决定权，所以你只是为你们本地区下几个准备开加盟店做广告宣传，眼睁睁让未来的加盟店轻松的享受你的果实和分流你的的顾客而已。
服务标准:不收取任何加盟费，只收技术转让费。我们这里还准备了朝鲜冷面、麻辣面、云南过桥米线、麻辣凉面、海城馅饼、凉皮、酸辣粉等小吃技术全国最低价转让培训.
我们秉承一对一，手把手的教学方针，保证学员学会为止，回家可以独立开店。我们将以最真诚的热心欢迎全国想创业的朋友前来考察、学习、试吃，满意交钱学习，不满意不交钱，包教包会！还等什么机不可失啊想创业的朋友先打电话咨询一下吧！也许一个电话会改变你的人生........
如想学好真正的能开店的麻辣烫技术,切记切记最最关键的一条:必须找一个味道好的【实体店】学习。为什么那么多人在没有实体店的培训地方学习后还是开不好或者开不了店？因为他们学习的是没有经过广大消费者实际检验的技术，没有真正经过市场竞争检验过的技术。所学的只是一些只能在纸上谈兵的技术。所以必须实地考察是否有实体店,亲口品尝,再决定是否报名学习。【“实体店”这一点千万千万一定要注意，这是学麻辣烫和小吃技术的唯一的先决条件。因为它关系到将来是否成功，是否有大众承认的口味。所以必须牢记】
师傅店里生意好，带出来的徒弟回家开店才能成功
味道做的好+店里生意好+没有任何添加剂=真正的好配方,好技术
来盘锦张记麻辣烫店里学技术的每一位学员都是来自各地不同的城市，请不要因为距离原因而放弃了学习的机会。