盆栽石榴，除了热带地区在我国中北部地区冬天都要落叶。
盆栽石榴的过冬管理:
一）石榴耐寒，但也须抬入室内。（因为在外过冬盆土易被冻，根部结冰会死）
二）放于室内光线好的地方。（让树枝皮也能维持最小的休眠光合，防止盆土发霉）
三）盆土保持轻微潮湿即可，不能频繁浇水。（冬季休眠期树枝的蒸发小，水多宜烂根）
四）冬天休眠期切勿施肥。（冬季休眠期不需要肥料，施肥易烂根）
五）春暖有阳光之时，要抬到向阳处晒晒太阳。（有利于冬眠后的复苏和萌发）
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重点削除根蘖和剪除徒长枝、过密枝、细弱枝、病虫枝、下垂枝、交叉枝、重叠枝等。
石榴树要根据不同年龄、不同树势进行合理修剪，修剪时注意以下要点:
一、定植后第一年，枝叶全部保留，养树养根，促使生长。
二、第二年选定树形留好骨干枝，对主干上的纤细枝和地面上的萌孽全部清除，注意尽量保留利用树上的要，一般不能采用短截，确实过密的枝条可疏除。
三、对于初果树要注意培养侧枝和结果枝组，以轻剪、疏枝为主；去强枝、留中庸偏弱枝，去直立枝，留水平斜生枝；去病虫枝，留健壮枝；多疏少截或不截，变向缓剪等，使树冠中庸而达到开好花，结好果的目的。
四、对于盛果期树要保持树冠原有结构，维持树势中庸健壮，对于外围上部过多的强旺枝要促其生长缓和，过多的侧枝要酌情疏除或缩剪，近于直立的骨干枝要注意加大生长角度，为维持树体长势可以轮换更新复壮枝组。
五、对石榴树进行冬季修剪时，要将病虫枝全部疏去或剪掉，以减少或消灭再侵染的病虫源。