炉灶节能器顾名思义是应用在炉灶上的节能类产品,其节能的功效只适用于大中型的酒店、宾馆或者单位医院部队的食堂等,对于家庭不适用。是通过炉灶节能器自动控制实现杜绝空烧节省燃料的效果。
一、炉灶节能器概况:
随着能源日益紧张，餐饮业浪费燃料严重，炉灶节能器它能帮助餐饮业节省燃料，降低运营成本，增强竞争力，保持企业良好环境，符合中国能源的可持续发展需求，让每个想节省燃料的企业完成自己的心愿:“真正做到节能在我身边，节能从我做起”,目前国内行业代表有节源电器,主要研制全自动酒店炉灶节能器。
二、工作原理:
采用熄火保护装置，由炒锅的移动自动取得信号源。此信号通过主控制器使燃料控制主机打开和关闭，使原炉灶变成“锅到火大，锅离火熄”的智能点火控制。彻底杜绝了厨师在烹饪过程中的浪费现象，节能效果可观。在炒菜积累时间内与原炉灶相比，燃气灶节约燃料30%～45%。
三、节能效果:
节约燃料在30%-45%。 通常大火状态时，燃气灶:3.6公斤/眼/小时； 燃油灶:3.2公升/眼/小时。小火状态时:燃气灶0.6公斤/眼/小时；燃油灶0.3公升/眼/小时。
四、节源节能器优点:
a 改善工作环境，有效降低厨房的噪音；
b 改善空气质量，降低炉灶空烧时散发的烟气对周围空间的污染；
c 杜绝安全隐患，减少了炉灶空烧时造成的抽油烟机自燃的可能；
d 降低厨房间温度，避免了厨师回身作业时烘烤后背之苦；
e 减轻了厨师劳动强度；
f 降低营业成本，让老板实现自动化管理手段；