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说起中国的白酒，可能很多人都知道中国自古以来就已经有这种白酒了，而且这种酿酒技术也是越来越成熟，因为我们国家自古就是一个礼仪之邦，只要招待客人的时候都会选择用这样的白酒来招待，并且随着现如今人们的生活水平日渐提高，这个酒的种类也是越来越多，尤其是在中国有一种白酒是受欢迎的，那就是中国的茅台。说起中国茅台可能很多人都知道他是被称之为中国的国酒的可是为什么日本的茅台酒，反而比中国的还要卖得便宜，呢，当我们看完之后才知道原因，涨知识了。
茅台酒因为是纯粮固态发酵，酿造好的茅台酒含有高级不饱和脂肪酸，它们只融于酒精，一旦降温或者加水降低酒精度会导致溶解度降低，这些不饱和脂肪酸就会稀出来，导致酒体变浑浊失光。所以加冰块以后，一方面温度降低，另一方面融化的冰相当于加水降度，茅台酒会失光不透彻，有失美观。再有茅台酒是香气成分复杂的蒸馏酒，其之所以吸引人是因为更复杂的香气，加冰块溶解后，酒的度数降低，茅台酒的香气或多或少会受到影响，协调的香气遭到破冰，所以冰冻后会降低香味在口中的层次。