咖啡厅所销售的面包，选用的是加拿大、美国产地优质的小麦精制而成的面粉。并且各种面包都是当天制作。面包的烘焙师傅是来自日本的，拥有30年以上的烘焙经验的矢内真师傅。蛋糕的担当师是具有20年以上的蛋糕制作经验的谷太师傅。两位技师将带给客人们前所未有的新感觉、新体验。