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纸包鱼培训课程:纸包鱼先蒸后烤 烤采用烤鱼专用的盛具，专用的炉具中放上锡纸，然后将蒸好了的鱼正确摆放 鱼身朝上，内腹朝下，较后，将炒制好的汤汁（麻辣味、香辣味、蒜香味 豆豉味、泡椒味等）
从切口处开始逐步浇在整个烤鱼的身上，撒上点缀菜品香菜炸花生米、芹菜段，一道鲜美的特色纸包烤鱼就完成，烤鱼在烤炉上加温烤 煮，客人们就享受美味了
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