茶香鸡是一种早年在少数地区流行，近年来逐步发展到各地的特色食品。茶香鸡成品金黄油亮、酥而不烂、松嫩爽口、鲜香味美，深受消费者的喜爱，近年来我们在走访各地美食街，小吃城，集贸市场时，多次见到摊前悬挂着“茶香鸡”的销售牌。中国的禽类食材极为丰富，其加工方法各式各样，口味也各有特色。茶香鸡的起源还有待于考证，就我们对市场的调查推测，茶香鸡一定会流行至各地。追寻“特色”的朋友们可抢先引进，等于抢占发财的先机。