小尾寒羊:
小尾寒羊是中国乃至世界著名的肉裘兼用型绵羊品种，主要产于山东省畜牧局牛羊外调基地。起源于古代北方蒙古羊，随着历代人民的迁移，把蒙古羊引入自然生态环境和社会经济条件较好的中原地区以后，经过长期地选择和精心地培育，逐渐形成具有多胎高产的裘（皮）肉兼用型优良绵羊品种。它既是农户脱贫致富奔小康的最佳项目之一，又是政府扶贫工作的最稳妥工程，也是国家封山退耕、种草养羊、建设生态农业的重要举措。
育肥羊
羊的育肥方式有放牧育肥、舍饲育肥和混合育肥3种，其中舍饲羔羊育肥是近几年发展速度最快的育肥模式。
育肥方式放牧育肥
只能在青草期进行，北方省份一般均处于5月中下旬至10月中旬期间。一般经过夏抓"水膘"和秋抓"油膘"两个阶段，实际就是由显著的肌肉增长变为优势的脂肪沉积的过程。放牧育肥常常是草地畜牧业的基本育肥方式，但要求必须有较好的草场。其优点是成本低和效益相对较高，缺点是常常要受气候和草场长势等多种不稳定因素变化的干扰和影响，并因此使得育肥效果不稳定、不理想。放牧育肥羊一定要保证每只羊每日采食的青草量，放牧育肥的关键是水、草、盐这几方面要同时配合好，如经常口淡口喝，或放牧不得法，则必定会影响育肥效果。
舍饲育肥
舍饲育肥
舍饲育肥根据肥育前的状态，按照饲养标准的饲料营养价值配制羊的饲喂日粮，并完全在羊舍内喂、饮的一种育肥方式。采取舍饲育肥虽然饲料的投入相对较高，但可按市场需要实行大规模、集约化、工厂化养羊。这能使房舍、设备和劳动力得到充分的利用，劳动生产效率也较高，从而可降低成本。这种育肥方法在育肥期间内可使羊增重较快，出栏育肥羊的活重较放牧育肥和混合育肥羊高10%~20%，屠宰后胴体重高20%。在市场需要的情况下，可确保育肥羊在30~60天的育肥期内迅速达到上市标准其育肥期比混合育肥和放牧育肥均短。
一般舍饲育肥的日粮以混合精料的含量为45%、粗料和其他饲料含量为55%的配比较为合适。如果要求育肥强度再大些，混合精料的含量可增加到60%，但绝对不能超过60%。一定要注意防止因此而引发肠毒血症，以及因钙磷比例失调而发生尿结石。
由于羔羊具有生长快、饲料转化率高、产肉品质好、产毛皮价格高、周转快和效益高的特点，所以现代羊肉生产已由原来生产大羊肉转为生产羔羊肉，尤其是以生产肥羔肉为主。由此可见，羔羊育肥是现代羊肉生产的主要方向。
育肥及育肥强度的确定 在正常条件下，早熟肉用和肉毛兼用羔羊，在周岁内增重速度一般2~3月龄为最快，日增重可达300~400克。1月龄的次之，到4月龄则急剧下降，5月龄以后的平均日增重一般仅维持在130~150克的水平上。对于这类羔羊，从2~4月龄开始进行强度育肥，在50天左右的育肥期内平均日增重完全可达到其以前的水平，长到4~6月龄定能达到上市的屠宰标准，即体重达成年羊的50%以上，胴体重达17~22千克，屠宰率达50%以上，胴体净肉率80%以上。可见，2~4个月龄的羔羊，凡平均日增重达200克以上者，均可转入育肥。采用放牧加补饲或全舍饲的方式，进行50天左右的强度育肥，均可使羔羊达到上市肥羔的标准。但是，平均日增重低于180克的，至少体重得达到20千克以上才能转入育肥，其育肥期一般也较长，约为3个月。前期育肥的强度不宜过大，一定要等羔羊体重达30千克以上，才能进行强度育肥，使其在4~6月内就能达到上市的标准。在羔羊体重未达到一定程度时，过早进行强度育肥，常会使羔羊的肥度已达标准，但体重距离出栏要求还相差较远。
羔羊育肥饲料配方及混合精料喂量 6月龄前可达上市标准的羔羊，适合采用能量较高和喂量较大的混合精料进行高强度育肥。精补料（除羊草以外）的配合应由55%~75%的玉米、22%~40%的蛋白原料（豆粕、豆饼、棉粕、花生饼、DDGS、胡麻饼、过瘤胃蛋白粉等）、酵母培养物，以及0.5%~1.5%食盐、维生素、微量元素、钙磷、镁、小苏打和适量的生长促进剂组成。其喂量为:羔羊体重达30千克前，每只羊每天给0.35~0.55千克；达30千克以后，每只羊每天给0.60~0.80千克。粗精比按照育肥前期7:3，育肥中期5:5，育肥后期3:7来动态调整。具体每天给多少，要按每天给料1~2次，每次以羊在40分钟内能吃净，以及喂量由少到多逐渐加大的原则来掌握。
对日增重较小，6月龄前很难达到上市标准羔羊的育肥，由于其日增重较慢，必须经过一定时间，等其体重达到25~30千克以上后，方能转入高强度育肥。因此，其青粗饲料和混合精料的配比，虽不一定与前述羔羊的配比有太大的差异，但在育肥前期混合精料的喂量一般以控制在200~400克范围内较适宜。等到最后的50天左右，才能把精料量加到每日0.6千克或更多。
倪总山东省养殖业协会主席
波尔山羊
羔羊寄养。母羊一胎多产羔羊（或母羊产后意外死亡），可将一窝产羔数多的羔羊分一部分给产羔数少的母羊寄养。采用羔羊寄养时，为确保寄养成功，一般要求两只母羊的分娩日期比较接近，相差时间应在3—5天之内，两窝羔羊的个体体重大小不宜悬殊过大，另外，母羊的嗅觉较为灵敏（特别是本地母羊），为母羊嗅辨出寄养羔羊的气味而拒绝哺乳，一般羔羊寄养提倡在夜间进行，寄养前将两窝羔羊同时喷洒上臭药水或酒精等气味相同的药的，或用受寄养母羊的奶汁、尿液等涂抹寄养羔羊，再将两窝羔羊用箩筐装着放在一起喂7养30—60分钟，使受寄养母羊嗅辨不出真假，从而达到寄养的目的。
2、分批哺乳。哺乳羔羊过多，超过母羊的奶头数，可将羔羊分成两组，轮流哺乳。采用分批哺乳方法时，必须加强哺乳母羊的饲养管理，保证母羊中等偏上的营养水平，使母羊有充足的奶水供给羔羊哺乳。对于分组的羔羊应按大小、强弱合理分配，与此同时，并做好对哺乳羔羊的早期补草引料工作，尽可能地减轻母羊的哺乳分担，保证全窝羔羊的均衡发展。
3、哺喂人工奶。对于母羊一胎产羔数多以及母羊产羔后缺奶，应尽量在保证羔羊吃到初奶的前提下，短期补喂的解决办法通常可用两成牛奶、一成白糖，加七成水冲淡，煮沸后冷到37℃左右代替羊奶给羔羊补饲；也可用米汤加白糖或豆浆加白糖代替羊奶饲喂羔羊。 对于出生日龄小、体质较弱的羔羊，短期内补喂人工奶可直接用奶瓶补喂，如遇有较多的羔羊需要补喂人工奶，应进行人工训练羔羊自行吸吮人工奶，一般训练羔羊吸吮人工奶的方法是:把配制好的人工奶放在小奶盆内（盆高8—10厘米），用清洁手指代替奶头接触奶盆水面训练羔羊吮吸，一般经2—3天的训练，羔羊即会自行在奶盆内采食。以上给羔羊吸吮的人工奶配制方法比较简单，而且配方单调，营养不全面，仅适用于少数几只羔羊或母羊奶水不足的情况下短期采用。如:遇人工补喂的羔羊数量多，且补喂时间长，为确保羔羊正常生长发育，应采用科学的人工奶配方。羔羊出生后20日龄前可用小麦粉50％、炒黄豆粉17％、脱脂奶粉10％、酵母4％、白糖4.5％、钙粉 1.5％、食盐0.5、微量元素添加剂0.5％（其配方可参照如下:硫酸铜0.8克、硫酸锌2克、碘化钾0.8克、硫酸锰0.4克、硫酸亚铁2克、氯化钴 1.2克），鱼肝油1—2滴，加清水5—8倍搅匀，煮沸后冷至37℃左右代替奶水饲喂羔羊。羔羊20日龄后可用玉米粉35％、小麦粉25％、豆饼粉 15％、鱼粉12％、麸皮7％、酵母3％、钙粉2％、食盐0.5％、微量元素添加剂0.5％，混合后加水搅拌饲喂羔羊（加水量应逐渐由多到少，以至过渡到用干料饲喂羔羊）。
倪总山东省养殖业协会主席