百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，是保健、药用价值很高的一种天然食物。百香果含果酸、可食纤维，作用于消化系统，对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好。百香果含有维生素E、番茄红素，对生殖系统的作用不可小视，不少夜多小便的中老年人食用后，觉得晚上起床的次数明显减少，故百香果有滋阴补肾之说。

　　解暑、解酒、开胃

　　夏天喝还可以在百香果汁放几块冰块，解暑、开胃。百香果汁对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮，见效极快。

　　消炎止痛

　　百香果可以与人体消化道内有害的微生物相结合，既能抑制这种有害微生物的生长，还能有效地帮助减少人体内的有毒物质，并且对改善人体对于营养丰富的物质的吸收具有明显的作用，对痔疮、肠胃炎、结肠炎有着一定的缓解作用。

排毒养颜

　　它能够对人的身体起到一定的净化作用，且能有效地抑制人体吸收脂肪，长期食用它能有效减少对其他较高热量食物的食用，有利于改善人体对营养的吸收构造，具有使皮肤更加细腻，美化容颜，使体态更加优美的作用。

　　促进代谢

　　食用百香果后能够有效促进人体的食欲，增加肠胃分泌的消化液，有助于对食物的消化吸收。并且它酸甜适中，营养丰富，具有提神醒脑、生津止渴的作用。它所含有的大量VC能够参与血液中所含的胆固醇的代谢，净化血液。

　　促进排泄

　　百香果中含有大量的超纤维，这些特殊纤维能有效清理存在在肠道的有害物质，防止这些对人体无益的物质被重新吸收，能够有效改善便秘的症状，并且使结肠癌的患病几率减少。

百香果怎么吃

　　1、直接吃

　　①用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆哦!

　　②打开果子，刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁机，榨榨榨

　　③刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用

　　2、泡茶:将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟

　　3、高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

　　4、制作果汁：取一个百香果，切开挖取中间果汁(含种子)，放入杯中，加200ml水,加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果更好。夏天用冰水，冬季用温水。加上十几滴牛奶，可以防止果汁很快分层影响外观，风味更出色。

　　因为百糖溶解速度慢，所以要预先做好糖浆水。糖和水按一比一混合，边加热边搅拌到白糖全部溶解，即可得稍为黏稠的糖浆水，可以长期保存备用。

　　果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

　　注意事项

　　除了胃不好的人不适宜多吃百香果，还有对百香果过敏的人不能吃，其他人都是可以吃，连孕妇和婴幼儿都可以。百香果的果籽也是可以吃的，脆脆地还能增加口感。