还配备有清洗装置，切割后的肉十分干净。很好地解决了锯开骨头后存在碎片的问题。极好的给锯开的产品最后的加工，切骨头机器并以高质量产出。大型锯骨机最多损耗鲜肉中的1%和冰冻肉中的3%。给用户带来更多的经济利益。
详细说明:
锯骨机生产程序较为复杂，安全防护要求较高，因此在使用前厨房的设备管理必须仔细阅读使用说明，熟悉操作程序及安全要求，方可使用。
锯骨机是用来分割大块带骨原料的机器。
加工原料置于锯骨机工作台面的锯齿前端，然后根据烹调成形要求，调节挡板，确定加工厚度，打开锯骨机侧面的开关，用专门的塑料板推动原料，使锯条缓缓锯进原料。
锯骨机可用来分割火腿、大排、肋排、脚爪、牛排等带骨原料及冰冻大块原料。
特别是切割西式牛排，由于其加工厚度易于控制，出品成形整齐，工效高，是其他设备无法比拟的。