电梯是运送乘客的，即使载货电梯通常也有人伴随，因此对电梯的要求便是安全。但是正好相反，食梯是禁止载客的，只能载货，而且不能超过额定载重量，所在食梯生产商在安全与设计、制造、安装调试及检修各环节都有密切联系。任何一个环节出了问题，都可能造成不安全的隐患，以致造成事故。食梯中设置有必要的安全设施，否则同样也会造成安全事故的发生。
综合以上综述，食梯在运行过程当中，由于不能载人的规定，所以对人来说，是安全的，除非自己操作失常，否则决不会伤害到人的身上，但是载货的时候，还是有安全问题的，比如货物不能堆积的太高，如果太高在运行的过程当中，可能会造成货物掉落，损坏货物等问题，货物不能造在门边，尽量往里面和轿厢中间去放，如果就靠在厢门上的话，一会造成卡门，二当我们在打开厢门取货的时候，会造成货物倒地，如果严重的，还会造成人员伤害，所以我们一定要正确的操作食梯，才能避免安全事故，但总的来说食梯的安全性还是非常的高，至少到现在还没有出现对人的伤害事故发生，我们可以放心的去安装使用。
1、传菜 电梯的档次定位 的标准
（1）传菜电梯的生产厂家必须是专业生产传菜电梯的企业，不能为贴牌企业。
（2）传菜电梯的重要部件要有技术安全钳、限速器、缓冲器等安全部件必须是专业生产厂家制造的，山东佳仁升降机械有限公司专业生产佳仁机械牌传菜电梯。
2、 决定电梯输送能力的主要参考数值，额定荷载，额定速度，提升高度，数量，几层几站。
3、 电梯需要重要考虑的技术性能——佳仁机械牌传菜电梯传菜机的可靠性、先进性
所谓可靠性是指传菜电梯系统在规定的时间内保持规定功能的能力。我们对电梯可靠性的要求是指在运行时间里故障要尽可能少，并且一旦出现故障要很容易排除，这就要求我们选择的厂家可信度要高，电梯配件要好，
相比一般的升降平台，这样的小型的升降平台在操作上会有些不同，下面小编就为您具体解说下电动升降机的操作要点。操作电动升降机首先是要在操作前检查空中障碍及高压线，根据现行规定及标准，应自始至终使平台与带电高压线保持安全距离，不得越过。一定要在坚实而平整的地面上才能工作，必须使平台上的载荷及分布符合生产厂的规定。同时应按生产厂的使用说明书使用支腿或稳定器，平台上的人员均应正确系好安全带。 紧接着，再接通主机电源，装好平台护栏，仔细检查有无影响现场操作的隐患存在，拉开支撑腿，旋动支撑旋杆，使之与地面撑实，然后逐个调整支腿水平，升降柱但不宜使四个轮子全部离地。观察水平仪，微调支腿水平，注意:铁制水平仪可能会有人工损坏或偏移，应在调整水平的同时，观察伸缩油缸的垂直度，发现问题应立即检查水平仪，没有排除问题前，禁止起升升降平台。油缸垂直后松开防转梯夹紧螺丝，倾倒前要上好防转梯夹紧螺丝，操作人员登上升降平台后，检查护栏螺丝是否连接牢固，系好安全带。 最后，操作平台升至需要高度后，按停止按钮，保压于所需位置，按下降按钮，平台下降，开关10秒钟后，则加速下降，如要调整下降速度延长时间，打开电控箱调整即可。