我国东北之黑龙江、乌苏里江、图们江、松花江等河流中。曾经分布广泛。分布在北冰洋水域，包括白令海、朝鲜沿海、日本沿海的北太平洋，及加拿大、蒙古、中国东北淡水水域。七鳃鳗是至今少数仅存的无颌类脊椎鱼形动物之一。被发现的七鳃鳗化石，有3.6亿年历史，在恐龙出现之前。所以七鳃鳗被称为“活化石”，对于研究生物进化有重要意义。
七目鳗亦是一种美食，欧洲的上流社会从中世纪开始就视其为珍馐。文献记载英格兰国王亨利一世爱吃七目鳗，结果有一次在诺曼底吃了太多的七目鳗后死去。直到今天，在南欧的一些国家（法国、西班牙、葡萄牙等）包括东亚的韩国等，七目鳗仍然是一道昂贵的名菜。欧洲最会做菜的法国人也一度把七鳃鳗视作最 的美味佳肴。大仲马在《基督山伯爵》一书中也有描写，这一场景发生在奥托伊别墅晚宴上，这显然是一位古代土豪在炫耀着自己的财富和品位
这种长相诡异的鱼却具有丰富的营养价值，亦是一种美食，欧洲的上流社会从中世纪开始就视其为珍馐。名著《基督山伯爵》里面还描写过，奥托伊别墅晚宴上就曾出现过这道名菜。格兰国王亨利一世爱吃七鳃鳗，结果有一次在诺曼底吃了太多的七鳃鳗后死去。其实，喜欢吃七鳃海鳗的不只欧洲人，它在韩国也是一道“以形补形”的著名药膳。
七鳃鳗的成鱼个体大者可达60厘米以上，重约0.25公斤左右，可供食用。它含脂量高，为名贵食用鱼类。鱼体还含莙荙硷（befaine）、肌氨酸（creafine）等，此外，蛋白质、维生素A、D的含量都较高。七鳃鳗鱼体可入药。药性味甘温，有滋补强身的功效；多用以治疗口眼歪斜、夜盲症、角膜干燥等症。
七鳃鳗的资源量相当少，处于易危状态。致危原因主要是受水土流失的影响，产卵场和幼鱼的生活环境遭到破坏，加上水质污染影响了生存环境。目前尚无有效的保护措施。
药名:七鳃鳗
来源:为脊索动物药鱼类七鳃鳗科动物七鳃鳗的全体。
相关药材:七鳃鳗肉
功效:1.平肝明目2.滋补强壮。
主治:治夜盲症、角膜干燥，口眼歪斜。
性味归经:甘，平。入肝、 二经。
用法用量:外用:捣敷。内服:煮食。
动植物资源分布:分布我国东北之黑龙江、乌苏里江、图们江、松花江等河流中。
考证:始载于《吉林中草药》。
《吉林中草药》:"滋补强壮。治口眼歪斜:七星子鱼捣烂涂敷。
中药化学成分:肉中维生素A的含量较一般鱼类为高，每克约含99～980国际单位（平均300国际单位）。其次，在肝、 、生殖腺及大肠中亦含有之，特别在睾丸与小肠中的含量更高。在鱼皮中维生素B1与维生素B2的含量远较其他鱼类为高，腹皮中的含量比背皮高。
乌苏里江是黑龙江南岸的一大支流，也是中国东北部俄罗斯边境上的一条重要界河。乌苏里江全长八百八十公里，流域面积十九万平方公里，在中国黑龙江省境内6.15万平方公里。乌苏里江盛产大马哈鱼、鲟鳇鱼等。乌苏里江整个河道穿行在中国的完达山脉和俄罗斯的锡霍特山脉之间广阔的纵谷。其上游由乌拉河与道比河汇合而成，在低平的虎林盆地东缘流动，向东北流至伯力一带急转向西南，注入黑龙江，乌苏里江是中国的几条未被污染的江河之一。在这里可以看到江西岸那丹哈达岭森林和三江平原。
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