山东名小吃，在湖北恩施苗族掉渣饼的基础之上，融入了很多现代元素，经过不断地改良和创新研制而成!口感极好，可谓饼中之王，所以取名为 苗乡王掉渣饼 !

　　苗乡王掉渣饼的一大特色就是把几十种香料秘制而成的美味肉馅涂抹在饼的表面，经烤箱烤制而成。散发出一种诱人的烤肉香味，令人回味悠长，百吃不厌。

　　苗乡王掉渣饼以油而不腻，口感柔和，入口即融，鲜香可口而闻名!同时可以搭配火腿，鸡蛋，生菜等可口配菜，更是锦上添花，别具一格!

　　苗乡王掉渣饼的另一特色就是其松软细腻的面质，此面发酵过程极为精细，而且不同的季节需要以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的掉渣饼