新奥尔良烤腿堡料 美式腌料A(微甜，不辣，需要加糖加盐加味精的)
5.75份腌料+1.4份盐+6.95份糖+1.33份味精+14份水+100份鸡翅（“份"是重量比例，单位统一即可）
奥尔良烤翅腌料B 偏咸偏辣
7份粉+7份水+100份鸡翅
经典美式腌料 肯德基奥尔良烤翅专用
1份腌料+1份水+10份鸡
黑椒腌料 肯德基KFC 沃尔玛黑椒腌料 烧烤调味料
6份粉+6份水+100份鸡翅腌后烤制。
1.将以上此材料混合均匀,推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液基本被肉吸收。
2. 将腌制好的鸡肉放在冰箱里静腌若干小时（建议腌制 4-8 小时，每隔两个小时翻动一次为最好）。
3. 将腌制好的翅根用烤箱烤制， 170 ～ 180 ℃加热 20 分钟左右，基本烤熟后，可以再用 200 ℃再烤3 分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。
注: 烤制温度和时间随鸡翅的大小和烤炉情况适当调整。建议烤制时间:翅中: 8 ～ 10 分钟 ； 翅根: 15 ～ 20 分钟； 鸡腿: 20 ～ 25 分钟；