虹泥小厨知名餐饮品牌“以人为本，诚信立业，倡导一流的饮食文化，树立安徽人自己的优秀餐饮品牌”是企业一贯坚持的经营宗旨，虹泥小厨将以其独特的经营理念、锐意进取的创新精神塑造专业中式餐饮经营之典。虹泥小厨每一个受到客人点名服务的服务员将受到特别奖励 .

　　虹泥小厨将着眼于品牌建设与管理，努力创造品牌核心竞争力，以安徽人“吃得苦，霸得蛮，耐得烦”的特有个性气质，使虹泥小厨成为全国知名品牌，铸就徽菜辉煌。

　　坚持提供“物超所值”的经营宗旨，因此选择性地邀请国内外餐饮界的佼佼者加盟，积极引进中外消费者喜爱的美食品种，至今经营品种已逾12000多款，并不断推陈出新。“虹泥小厨”对食物的质量等各方面长期进行督导，确保食物品质、口味及卫生处于优质地位。