常绿灌木和小乔木，株高可达5米。叶光亮，花单瓣，粉红色，花期从12月至翌年3月。茶属植物多喜酸性土壤，故上海种植山茶时多要换山泥等酸性土壤。美人茶对上海的偏碱性土壤适应性强，生长，开花良好，值得推广。
与其他常见的山茶不同的是，美人茶花朵是单瓣的，且花朵较小。如果说，给人带来惊艳的山茶好似大家闺秀，那么清新脱俗的美人茶更像温婉的小家碧玉
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