红芸豆学名红菜豆，蝶形花科菜豆属。根据芸豆种皮的颜色可分为红芸豆，白芸豆，花芸豆等，主要产于河北张家口和山西，而张家口种植的红芸豆多是引进英国红芸豆品种。
红芸豆每百克红芸豆含蛋白质 23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高与鸡肉。
红芸豆做为粮豆配合开发新营养主食品种的原料，深受国内外消费者的青睐。
药用价值
生活中经常食用红芸豆粥，可有效缓解关节疼痛。红花芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。因此建议关节痛患者常食红花芸豆粥来治疗。取红花芸豆50克用温水浸泡3-5小时，与100克大米一起煮粥食用，每日1剂。若长期坚持食用，则效果更好。
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张家口市坤记商贸有限公司是一家以当地农副产品为主营产品的商贸型公司，公司注册有“坝飘香”品牌。目前公司采用的是种植户——加工厂——销售公司为一体的经营模式，主营产品包括开口杏核、杏仁、小米、莜面、燕麦米、绿豆、红芸豆、玉米渣等多种杂粮，产品注重源产地健康食用理念，远销全国及世界其他多个国家，深受市场欢迎。