鲜牛奶制冷罐是牧场机械化挤奶的主要配套设备，更适用于手工挤奶的牧场及收奶站，乳品厂冷却集贮鲜奶。主要用于冷却、贮存鲜奶，也可冷却、贮存其它液体物料。直壁大面积冷却，通过全自动控制系统，观察操作，使被冷原奶迅速降至所需温度℃并续保恒温。防止细菌繁殖产生，保持原乳处于A级乳状态。
制冷罐的主要作用就是用来保存鲜奶的容器，刚挤出来的牛奶如果常温保存的话容易坏，需要放到温度比较低的容器里面，制冷罐的型号和产量相对应，500L的制冷罐可以装500公斤牛奶，制冷罐是利用压缩机来给牛奶降温，设备整机采用SUS304不锈钢制造，大型号的制冷罐清洗不方便，带有加压自动旋转清洗CIP喷淋头及自动搅拌装置，保温层采用聚氨酯发泡，绝热性能好。
500L不锈钢制冷罐冷藏的温度一般是2-8℃，在酸奶的生产过程中，冷藏是不可或缺的，冷藏的目的是为了让酸奶中的香味物质产生，改善酸奶的硬度，比如我们看到的固体酸奶，他也液体的就不同，延长了保质期，我们的祖先很早就发现发酵奶比鲜奶保质时间更长。
主要由罐体、搅拌器、制冷机组、电气控制等几部分组成。罐体采用双层不锈钢制成(SUS304或可根据客户要求定制),经精密抛光处理,污垢不易积存,易清洗耐腐蚀。在内外罐体之间采用了聚胺酯硬质泡沫板，该材料具有导热系数低、比重轻、强度高、吸水率低的保鲜牛奶制冷储存罐温层，保温性能好。本产品设计、制造技术先进、性能可靠，冷却、保温性能和卫生标准均符合国际先进水平。