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去年以来，重庆餐饮持续遇冷，导致二手厨具的生意也持续低迷。昨日，储奇门旧家具市场一些商贩接受重庆晚报记者采访时表示，“太多了，收不了，送来价格也要打折扣。”
“随便一看就知道，这里有多少餐饮旧桌椅嘛，我有两个仓库、三个门面，都放满了。”昨日下午1点左右，记者在市场B区采访时，一名谢姓商贩指着自己堆满桌椅的门面告诉记者。
从去年开始，谢老板回收了大量想转型，或者做不下去的餐饮企业卖出的旧桌椅，这些桌椅堆满了他占地1000多平米的门市及库房位置。
“去年春节前收得特别多。”另一家专门销售旧厨具的商贩表示，他收货时了解到，很多餐饮商家都准备转行经营，所以才将这些厨具打包出售。
“去前年，平均每天还是有十几车货往外拉。”谢老板介绍，虽然这十几车桌椅包括了办公、家居等旧家具，但也有很多人买旧厨具开新店。不过从去年开始，行情就开始每况愈下。
另一位涂姓商贩100多平米的库房也堆得满满当当，“生意反正不太好，宾馆回收，卖得没有收得快。”
厨具使用小禁忌 厨具使用注意事项
家中的厨房是我们家庭中最温馨的角落之一，因为那里满满的都是爱人烹饪出的心意。生活中各类厨具的功能、作用不同，应科学地使用。否则，不但无益反而会有害。
一、忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，永川区回收，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。
二、忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药中含有多种碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，或使药物失效，酒楼回收，甚至产生一定毒性(络合物较多时)。
三、忌用铝锅盛菜肴。铝锅属淘汰厨具。因其抗腐蚀能力差，遇弱碱、弱酸、盐等物质会发生化学反应，生成特殊的化合物，故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。还有鸡蛋也不宜在铝锅中搅拌，因为蛋清遇到铝会变成灰白色，蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不应在铝制容器中过夜。
四、忌用乌柏木或有异味的木料做菜板。乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板其味不但污染了菜肴，而且极易引起呕吐、头昏。因此，民间制作菜板的选择木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。
五、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆不但含铅、等化学物质，对健康有害，酒楼设备回收，且遇热后有异味，影响食欲。雕刻的竹筷看似漂亮，因其藏污纳垢，不易清洗，滋生菌，容易致病。