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白酒的十二种香型分别是:
1、酱香型
以贵州茅台为代表,又称茅香型,口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。
2、清香型
以山西汾酒为代表,具有清香、醇甜、柔和等特点,是北方产品。
3、浓香型
以五粮液,洋河为代表。口感风味具有、绵甜、香味协调等特点。
4、米香型
以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。
5、凤香型
以山西"西凤酒"为代表。以为主,一定的香气为辅。
6、芝麻香型
以"一品景芝"系列酒为代表,是成立后两大创新香型之一。以芝麻香为主体,兼有浓、清、酱三种香型之所长。
7、豉香型
以广东佛山"玉冰烧酒"为代表,以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,半固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。
8、特香型
以江西"四特酒"为代表,以大米为原料,富含奇数复合香气,香味协调,余味悠长。
9、老白干香型
以河北衡水"衡水老白干"为代表,酒色清澈,醇香清雅,甘冽丰柔,回味悠长而著称。
10、药香型
以贵州董酒为代表,亦称董香型。其特点是清澈、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、协调醇香爽口、后味悠长。
11、兼香型
酱中带浓型
为、舒适、细腻、酱浓协调、余味爽净悠长,如湖北白云边酒。
浓中带酱型
在浓香带酱香,诸位协调,口味细腻,余味爽净,如黑龙江的玉泉酒等。
12、馥郁香型
以湖南酒鬼酒为代表,其特点是浓郁中透出秀雅,入口绵柔甘冽,酒体爽净,回味悠长等特点
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恰逢中秋来临,白酒旺季正式拉开序幕。发来捷报,后有市场旺季来袭,国内白酒企业开始谋划一场涨价大潮。据悉,3月春糖,五粮液高调宣布普五上调20元至679元,与此同时还取消了每瓶30元的市场支持费用。
据了解,为纪念2015年五粮液米兰世博摘得多项世博大奖,共同探讨弘扬和光大白酒及白酒文化,五粮液2016年组织开展了主题为百年世博世纪荣耀的全球文化巡展活动,国内巡展活动拟定在成都、上海、郑州、深圳、北京等地陆续举行。