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其总裁李雯峰向《华夏酒报》记者表示:“酒业交易中心作为一种酒类公共交易平台，旨在一定范围内甄选品牌酒商生产的价值的稀有品种酒，通过平台传递给投资者，为国内外高端酒所有者与投资者打造一个畅通活跃的交投市场。
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酿酒技艺的重要价值与其现实地位也成为一组矛盾。这同样是白酒行业不容忽视的现实矛盾，当我们自己都不愿承认酿造工人所创造的价值，又凭什么要求消费者买单。而在这种薪资分配结构的导向作用下，酒企的生产能否为长远发展提供足够保障。
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在白酒行业一片大好的时期，白酒企业并没有把精力封坛酒上。如今，行业发生了变化，三公消费政策的让高端酒失去了大部分市场份额。而随着消费习惯的改变，坛装针对高端消费人群，个性化需求，也为企业带来营收。白酒专家肖竹青告诉记者。
添加的酒口感与普通的白酒有何不同。喝多了酒，会不会像《红楼梦》里的尤二姐那般吞金而死。这金樽清酒是否真会一斗十千。友昨日在微博上对酒展开了激烈的讨论。而昨日，广州日报记者也就白酒添加一事采访了卫计委和相关专家。