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赤贝肉托盘:真空托盘包装；
规格:12枚、16枚、20枚；
本产品可袋即食，适合刺身、料理用，口感极佳。
赤贝又名魁蚶，属瓣鳃纲，蚶科。贝壳大而坚厚，左右两壳相等，呈斜卵圆形，极膨胀。壳顶膨胀突出，放射肋宽，平滑无明显结节．约42—48条，以43条者为多。壳面白色，被少量棕色绒毛；壳内面白色，铰合部直，铰合齿约70枚。主要分布在中国、日本及朝鲜沿海，生活在20～35m水深的软泥或泥沙质海底。足丝强韧，多附着在石砾或死贝壳上。无水管，潜居后仅后端部分露出海底。魁蚶为冷水性贝类，生活水温为5～15℃，肉味鲜美，富含营养，宜鲜食。
1. 贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用；
2. 鲜度极好的赤贝肉为海鲜火锅之原料，也可以蘸芥末、芝麻酱、醋等调料生吃，或与青椒、黄瓜等混炒，均别具风味。
3刺身吃法
供应渤海产A级蝴蝶赤贝肉，采用日本工艺，超低温加工，最大限度保存了鲜活赤贝的原滋，解冻后食用与鲜活无异。
辣酱小赤贝（凉菜）
原料:小赤贝肉250克,菠菜200克，柠檬片50克,玫瑰花瓣10克,香芹20克。
调料:李锦记蒜蓉辣酱10克，醋精10克，白糖10克，白芝麻10克，韩国辣酱30克。
制作:
1、小赤贝肉用刀片开，用醋精抓匀后腌渍5分钟，洗净备用。
2、菠菜洗净后放入沸水中大火氽水1分钟，取出后控水，垫入盘底。
3、将小赤贝与白芝麻、李锦记蒜蓉辣酱、白糖、韩国辣酱混合拌匀，放在菠菜上，用柠檬片、玫瑰花瓣、香芹装饰即可。
特点:酸甜可口，佐酒佳肴。
麻酱拌赤贝
材料: 鲜赤贝300克，葱段、姜片、香菜末、芝麻酱、蒜泥、酱油、料酒、白糖、香油各适量。
做法:
1、赤贝用清水洗净沥干待用。
2、炒锅加适量清水，烧开后放入葱段、姜片、料酒、赤贝，煮熟捞出，取肉切片，沥干水分后放入碗内。
3、碗内加酱油、芝麻酱、蒜泥、白糖、香菜拌匀，装盘即可。
赤贝做法指导:
1. 贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用；
2. 鲜度极好的赤贝肉为海鲜火锅之原料，也可以蘸芥末、芝麻酱、醋等调料生吃，或与青椒、黄瓜等混炒，均别具风味。
特点
肉嫩味美，鲜香爽口
公司介绍
烟台多林食品有限公司是一家专业从事海产品加工的企业，烟台多林食品有限公司充分利用地域优势，在产品原材料的选择上具有其他地区所不具备的绝对优势，从而在产品质量上有了根本的保证，再加以严谨的管理制度体系，先进的加工工艺和保存技术使出厂的每一批产品都堪称品质上乘。我们以求实，严谨，真诚的企业精神博得了广大国内外客户的信任，产品常年出口东南亚，北美等国家并为多家国际性大企业常年供货。
在产品加工过程中，烟台多林食品有限公司严格执行世界卫生标准，通过了HACCP、ISO质量体系等资格认证。工厂占地16000平方米，建筑面积8000平方米，其中加工车间约4078平方米，化验室面积约为120平方米。工厂现有职工260人，管理人员15人；1000吨低温库3座，15吨速冻库2座
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