目前，很多餐饮业油污水处理、油水分离的老旧设备故障率高、维修费用高、恶臭和污水严重污染环境;杂物存留时间长，导致二次发酵腐烂变质，生成恶臭物质;非餐饮杂物，难溶性、可溶性餐饮杂物，不能及时消除，会造成管道堵塞、污水外溢，影响环境;确定油水分离是否达标，只靠密度不同，加长箱体是很难做到的，餐饮油水的流速、杂物过滤、污泥清除等等辅助功能直接影响油水分离效果。实现了小箱体、无堵塞、无恶臭、高效分油的创新。
随着国家环保总局对污水治理的严格要求，不少商家都看到了商机，趁机浑水摸鱼，专业的油水分离器厂家入市都比较早，而且都从事的是污水处理工艺，只有消费者提高警惕，让不合格的产品没有存在的空间。餐饮油水分离器建设作为餐饮单位必备的设施，保护污水管线，油水分离器都必须达到三级隔油处理设备，油水分离器必须定期清掏，保证隔油设施的正常使用，隔油设施也从之前的砖混结构更新为餐饮油水分离器，有正规的油水分离器厂家生产。