比特犬也称美国比特犬，比特斗牛犬。起源于19世纪。比特犬主要是由美系斯塔福犬和美国斗牛犬培育出来的。比特犬的原文名字 的意思是“美国斗兽场牛头梗”，是作为斗犬的目的而繁殖培育出来的一种具有强大杀伤力的凶猛犬种。
比特犬是一种集优美的体型、发达的肌肉、绝顶聪明的头脑、顽强的意志、惊人的耐力、良好的卫生习惯于一身的凶猛犬种，美国联邦犬会认其为世界第一犬种。一条完美的比特犬让人又爱又恨，爱的是优美的曲线，健康的体魄，顽强的意志，绝对聪明的头脑，对人的依赖和信任。可恨的是惹事生非，好勇斗狠，誓死不休。世界第一猛犬。
比特犬以前生活在英国西南部的农场，经常被喂食的是牛肉与羊肉，土豆还有玉米，小麦和燕麦等等谷类的混合物。这种组合的食物中含有的营养物质比较适合古代牧羊比特犬的消化还有腺体功能的吸收及利用。
此犬擅长连续奔跑，耐力惊人。顽强的斗志和坚韧的性情也使它成为了一种优秀的斗牛犬。据说它只要咬住了对手就不会撒口。而紧凑的身体结构，强壮的肌肉群和痛感神经迟缓的皮肤更仿佛是为了斗牛而生！这也是此犬得以称霸斗犬界百余年之最大的法宝！比特犬虽然对对手凶猛，但对主人是绝对忠诚。比特犬的骨头比其它犬硬3倍以上，不会被别的犬咬骨折。
比特犬的精神在于其顽强，它会用一种超乎寻常想象的毅力去做完一件事情，誓死不休！人们运用了比特犬的这个特点，训练其为人类工作，如搜索，负重等，人们也利用比特犬的这个特点训练其用跑步机跑步，方法是在跑步机前放一个它平时感兴趣的任何东西，并用牵引带拉住 其一头，它会一直跑下去。也是由于这个原因，25公斤上下的比特犬不畏惧世界上任何犬种，包括体重90斤以上的日本杀手“土佐”犬。以前的一些国家甚至用比特犬来斗野牛，非洲狮，东北虎，北极熊，科迪亚克棕熊等超重量级猛兽。