据了解，泸州老窖华北基地项目是去年6月签约，8月奠基，今年1月份正式开工建设，今年5月份，泸州老窖华北基地两条灌装生产线已安装试车，成品酒库及材料楼已封顶，今年8月，基地已正式通水。项目进展之迅速令人瞠目。
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我们要来威士忌的历史，究竟是怎么从一种农副产品变成了全的烈酒之一呢？一文带你了解这种神秘的“生命之水”的起源和变迁！
威士忌这个词听起来很陌生吗？其实它的英文名字Whisky或者Whiskey，就是从古代盖尔语中的uisge beatha或者uisce beatha演变而来，意思就是“生命之水”。这个名字就说明了威士忌在苏格兰和爱尔兰等地的历史和文化地位。
那么威士忌到底是从什么时候开始出现的呢？要回答这个问题，我们就要先了解一下蒸馏技术的发展。蒸馏技术是指把加热蒸发，然后再冷却凝结，酒精浓度和纯度的。这个技术早可能起源于古代美索不达米亚或者，初用于制作香水或者。后的传播，蒸馏技术逐渐传到欧洲，并开始用于从葡萄酒或者啤酒中提取酒精。
在欧洲，早使用蒸馏技术制作烈酒的地方可能是意大利，在13世纪左右，有一位叫做拉蒙·卢尔的哲学家和炼金术士，描述了如何从葡萄酒中蒸馏出酒精。他把这种称为Aqua vitae，也就是“生命之水”。这种被认为有和的，所以很受欢迎。
但是在苏格兰和爱尔兰等地，由于气候条件不适合种植葡萄，所以当地人就用大麦或者其他谷物来代替葡萄，制作出一种类似啤酒的发酵。然后他们用蒸馏技术把这种转化为更浓烈的酒精。这就是威士忌的雏形。
关于苏格兰威士忌早的书面记录出现在1494年，当时苏格兰国王詹姆斯四世下令给一位修道士八桶麦芽，用来制作“生命之水”。按照当时的计算，八桶麦芽可以制作出1500多瓶威士忌。不过这些威士忌可能跟现在我们喝的不太一样，因为它们没有经过陈年和调配，而且可能含有很多杂质和杂味。
在16世纪到18世纪期间，威士忌的生产和消费逐渐，但也遇到了很多困难和挑战。其的问题就是税收。由于威士忌可以给带来很多收入，所以不断地威士忌的税率，很多酿酒者和消费者不满。为了逃收，很多人开始在偏远的地方或者夜间进行的蒸馏和活动。这些的威士忌被称为“月光酒”，因为它们通常在月光下制作或者运输。
在这个中，威士忌也出现了不同的类型和风格。比如苏格兰威士忌分为高地威士忌和低地威士忌，高地威士忌一般用单一麦芽制作，口感浓郁复杂，低地威士忌一般用混合谷物制作，口感清淡平顺。爱尔兰威士忌则用混合发芽和未发芽的大麦制作，口感柔和。美国威士忌则用玉米或者黑麦等本土谷物制作，口感甜辣。
在19世纪末期到20世纪初期，威士忌的发展又经历了一些重大的变化和危机。比如蒸馏技术的进步，使得威士忌的和产量都有了。比如调配技术的出现，使得不同来源、不同类型、不同年份的原酒可以混合在一起，创造出新的风味和品质。比如美国的禁酒令，使得很多美国威士忌酿造商倒闭或者转移至加拿大，同时也促进了苏格兰和爱尔兰威士忌在美国市场的扩张。比如两次大战，使得很多欧洲威士忌酿造商受到或者，同时也给等亚洲提供了发展威士忌产业的机会。
在20世纪后半期到21世纪初期，威士忌已经成为了全的烈酒之一，各种各样的品牌、产区、类型、风格、口味应有尽有，了不同消费者的需求和喜好。同时，威士忌也成为了一种文化符号，代表了一种品味、一种生活、一种情感表达。
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事实上，瞄准化的电商企业不只苏宁一家，同样把对大数据的应用体现在了酒类商品的销售上，但后者更突出地在对B端商户的服务。记者日前从方面获悉，今年将以B2B业务新通路的身份亮相糖酒会，并邀请食品饮料、中外名酒、粮油副食等品类的厂商开展合作。
如果成天忙于应酬，穿梭于发布会、表彰会等这样那样的会议，乃至白天黑夜都陪吃陪喝陪逛陪玩，常常是醉醺醺、昏沉沉、轻飘飘的，哪有时间深入基层、深入群众呢。哪有时间学习充电、领会政策呢。哪有时间思考问题、研究工作呢。
这一点上无论是酒水品牌的坊诉求，还是窖诉求，还是井的诉求，还是那些典范、标杆的诉求，无一例外的都在争抢者地位，可见地位诉求的重要性和稀缺性。诉求自己为该领域的品牌是者的反击，消费者根深蒂固的观念坚信品质好的产品终将会胜出。
四川省经济和信息化会提供的数据显示，在高端白酒产销大幅下降的同时，由于中、低端产品价位适中，消费群体固定，受宏观消费影响较小，中、低端白酒呈现较快增长势头，比如泸州老窖窖龄酒、特曲等中端白酒销售收入同比增长22%，泸州老酒坊销售收入增长达220%，郎牌特曲增长84%。
但至上世纪90年代初期，面对激列的市场竞争，西凤酒不仅与茅台、泸州老窖汾酒等名酒拉开了差距，而且还与一批脱颖而出的地方名酒差距加大。这不仅让局外人困惑，也让当地人为之扼腕。2012年十月，的一则新闻调查将西凤酒推到了风口浪尖。